角瓜的功效与作用
角瓜简介角瓜别名也叫西葫芦（学名：Cucurbita pepo L）一年生草质藤本（蔓生） ， 有矮生、半蔓生、蔓生三大品系 。多数品种主蔓优势明显 ， 侧蔓少而弱 。
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角瓜又称西葫芦 。
以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受 。
中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
角瓜含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
角瓜富含水分 ， 有润泽肌肤的作用 。
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能 。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症 。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂 ， 可刺激机体产生干扰素 ， 提高免疫力 ， 发挥抗病毒和肿瘤的作用 。
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文章插图
西葫芦的功效与作用 ， 西葫芦有什么功效 ， 西葫芦的作用西葫芦营养价值丰富 ， 而且具有广泛的药用价值 。它除了含有蛋白质以外 ， 尚含有人体所必需的碳水化合物、维生素A、维生素C及很多对人体有益的矿物质 。据中医临床鉴定 ， 经常食用西葫芦不但祛火利尿 ， 还可以帮助有肥胖症状的人减肥 。西葫芦可以鲜嫩的幼果供人们食用 ， 也可以成熟果实食用 。它的果实按照颜色可以分为浅绿色带网纹、嫩绿、墨绿、浅黄、白色等 。西葫芦适合炒食、做汤、做馅 ， 还可以糖渍、酸渍、酱渍 ， 风味独特 ， 受到全国各族人民的喜爱 。西葫芦中的主要营养物质为蛋白质、糖、钙（Ca）、磷（P）、钾（K）、铁（Fe）、抗坏血酸（VC）、硫胺素、核黄素、胡萝卜素等 。锌（Zn）是人体生育所必需的微量元素 ， 碘（I）为防治大脖子病的必需物质 。西葫芦中粗纤维的比例较大 ， 占鲜重的0.7% 。粗纤维有助于提高人体的消化功能 。100克鲜重的西葫芦中含50.232千焦的热量 ， 它气味甘寒 ， 食之能清热利尿 ， 还是降低高血压、预防老人冠心病的菜中补品 。西葫芦中含有游离氨基酸 ， 其中的丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质变为脂肪 ， 故它又有预防发胖的作用 。西葫芦所含的抗坏血酸等维生素 ， 都是人体正常代谢所必需的 。
角瓜可以生吃吗【角瓜的功效与作用】角瓜又名西葫芦 。西葫芦能否生吃要看具体品种 。香蕉西葫芦带有一丝甜味 ， 性温 ， 可以生吃 ， 而普通西葫芦是性寒的 ， 所以不能生吃 。
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