干银耳怎样保存不变质？干银耳变黄了还能不能吃

干银耳虽说保质期挺长的，放久了会变质，口感也会变差，银耳在选择上面，并不是越白越好，正常的干银耳都是微微发黄的，用水泡过之后变白也是正常的，大家不用担心。下面，我们来跟着天天生活网看看干银耳变黄了还能不能吃相关介绍吧！
全文目录
1、干银耳变黄了还能不能吃 2、干银耳变黄泡发后会变白吗3、干银耳怎样保存不变质4、干银耳变质是什么样子的？5、干银耳是冷藏还是冷冻

文章插图
干银耳变黄了还能不能吃【干银耳怎样保存不变质？干银耳变黄了还能不能吃】正常的干银耳应该是微微发黄的。
很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，其实正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买；银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

文章插图
干银耳变黄泡发后会变白吗正常银耳经过浸泡之后一般是白色，或者是白中微微带黄。建议你要根据相关的性状饱满程度等情况来进行判断，如果没有异味，一般都是可以正常食用的。
正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。

文章插图
干银耳怎样保存不变质干银耳是由新鲜的银耳经过加工处理之后制成的，在生活中一般很难被保存的，保存的时候一般建议放在干燥、阴凉以及没有阳光直射的地方，最好是干净的保鲜袋包起来，不要发生漏风的情况，这样可以保存很长的时间。
其次就是干银耳在存放的时候，需要轻拿轻放，不要让重物压到干银耳，因为干银耳的质地比较脆弱。