西芹的功效与作用禁忌
西芹又名西洋芹菜 ， 其营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 是一种保健蔬菜 。
铁
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
钙质
西芹一方面含有大量的钙质 ， 可以补“脚骨力” 。
钾
另一方面亦含有钾 ， 可减少身体的水分积聚 。芹菜中含有丰富的钾 ， 是治疗高血压病及其并发症的首选之品 ， 对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。
铜元素
芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素 。
钙磷
【西芹的功效与作用禁忌】由于芹菜的钙磷含量较高 ， 所以它有一定镇静和保护血管的作用 ， 又可增强骨骼生长 。
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