酵母菌的作用与功效，酵母的作用
酵母
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小苏打和泡打粉都属于化学成分的膨松剂，而酵母就属生物成分的膨松剂 。
【酵母菌的作用与功效，酵母的作用】酵母可以在适当的温度和湿度下大量繁殖和分解淀粉，从而产生大量的二氧化碳来制作面团 。酵母面团制作的优点是更健康，营养更丰富，缺点是发酵时间更长，通常需要2-3小时左右 。而且，如果温度太低，时间会更长 。酵母发酵的适宜温度约为30-35度 。
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