猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

2021-12-15

人间烟火味，最抚凡人心
—坚信食物的力量
嘿，快乐的周末就要到了，
今天，你的美食管家推荐一道简单又营养的汤——五花肉汤。
猪肚汤是采用猪肚为主要食材做成的一道菜品，属于家常汤。
具有补虚损、健脾胃的功效，
对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇等都具有很好的滋补作用
是滋补食疗的佳品。
话不多说！上图

猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

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食材：五花肉1个，山药500克，胡椒粉适量，
生姜，1茶匙料酒，盐，5颗红枣和枸杞。
【猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤】

猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

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在五花肉中加入一勺面粉和一勺米醋，反复揉搓两面，然后用清水清洗干净。
锅中放入凉猪肚水，加入姜片和一勺料酒，大火烧开，再煮2分钟，然后捞出。
猪的肚子里有一个白色的部分，是用刀刮下来的，或者是用手撕的。然后把五花肉切成大小合适的条。
山药去皮，切成小块，泡水备用。剥山药的时候要戴手套，防止山药里面的黏液过敏发痒。
将白胡椒粉放入无油无水的煎锅中，用小火慢慢翻炒至白胡椒粉噼啪作响，然后关火。碾碎一部分白胡椒备用。炒出来的白胡椒粉更香，煮出来的汤更丰富。

猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

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五花肉切丝入汤锅，放入姜片、炒好的白胡椒粉、红枣。
加入适量水，大火烧开，转小火慢炖50分钟。

猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

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加入切碎的山药，再煮10分钟。山药比较容易煮，不需要煮太久。如果煮得太久，味道就不好了。
最后加入枸杞和适量的盐，继续煮5分钟，汤汁就完成了！

猪肚汤的功效与作用，养胃的猪肚汤

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冬天适合喝汤！在这里，我向福建人投去羡慕的目光~
超级好吃~不要学的太快！
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