猪心汤的功效与作用，广东妈妈分享猪心汤的做法

夏末秋初的季节，天气炎热，早晚会发现比较干燥。虽然广东的秋天没有北方那么明显，但家里有孩子的妈妈们或多或少会发现，孩子晚上会睡得不安稳，翻来覆去，有的孩子还会偶尔哭闹。这些都是睡眠不安的表现。
因为季节交替，孩子体质敏感，早晚有温差。当季节变化时，很容易在情绪上感到不安。妈妈们除了要照顾好孩子的一日三餐之外，还要观察孩子的情绪表现，看他们的舌苔是很白还是很厚，这也可能是湿度大的表现。

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孩子晚上睡得不安稳，主要是因为不安分，燥热容易让人不耐烦，晚上睡觉经常做梦。这时候可以多用一些安神助眠的食材，比如莲子百合，清爽舒缓。
另外，不要只用骨头或瘦肉煮汤。猪心经常被大家忽略。猪心起到养心安神的作用。所以，当孩子晚上失眠时，可以试试今天的小儿安神汤，一周煮2-3次，营养清淡，无烦躁。

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【小儿安神汤】
食材：猪心半个、红莲15克、太子参10克、桂圆肉10克、生姜1片、料酒1茶匙、盐1克。
练习：
首先准备三种汤料，分别是桂圆肉(桂圆干)、红莲子、太子参。太子参是广东母亲家里的一种股票，也被称为儿童人参。顾名思义，它非常适合做儿童汤，因为它性质温和，不凉不燥，尤其是炖瘦肉肉汤的时候，可以把几个放在一起健脾益气。红莲有健脾止泻的作用，同时还能益肾益气、养心安神。桂圆肉也叫桂圆干。最好把有桂圆干仁的桂圆肉去掉，因为仁是热的，没有仁的桂圆干也不会太热太干，吃起来略甜。