马铃薯的功效与作用，3种肥料作用大

我们都熟悉土豆。在生产方面，土豆对环境适应性强，省力，产量高。因此，中国南北各地都有大规模种植。在影响马铃薯生长、产量和品质的水、肥、气、热等环境因素中，肥料使用是否得当是决定马铃薯产量的关键因素。
【马铃薯的功效与作用，3种肥料作用大】

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虽然不同地区的土壤气候阈值和适宜的马铃薯品种存在差异，但就马铃薯的整个生长周期而言，其需肥规律存在一些共性。只有抓住这些共性，进行科学的施肥管理，才能保证马铃薯高产、丰收。
在这些肥料需求的共性中，三种肥料是最重要的。在生产管理中，种植者必须重视它们。忽视其中任何一个都会给高产优质栽培造成不可挽回的损失。

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第一种是农家肥。
为了说明这一点，我们应该首先看看农家肥在马铃薯加工过程中发挥了哪些重要作用：
首先，农家肥中各种矿物质的营养含量是最全面的，是保证马铃薯整个生长过程中16种必需营养元素(尤其是中微量元素)能够及时供给的基本保障。因此，在生产中，有机肥的充分施用可以起到关键的保障作用，避免因缺乏一些中微量元素而限制马铃薯产量潜力的充分发挥。

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其次，有机肥是一种缓效肥料，也就是说，它可以在马铃薯从出苗到开花、块茎膨大到淀粉积累的各个生长阶段，持续向马铃薯输送养分，尤其是中微量养分，以防止中后期由于一定的元素施肥，造成马铃薯块根膨大，形成产量和品质。
第三个作用是有机肥富含各种微生物，在生理代谢过程中能产生赤霉素等植物激素物质，这些物质能刺激马铃薯块茎生长，提高根系的生发能力和吸收运输能力，从而为马铃薯高产优质栽培奠定良好基础。

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四是有机肥能改善土壤结构，提高保水保肥能力和土壤通透性，从而为土壤中养分的有效释放和根系良好的生长、吸收和运输创造适宜的土壤环境。
虽然有机肥对马铃薯的高产优质栽培意义重大，但在选择有机肥时要慎重。首先要保证充分发酵和成熟。其次，尽量使用盐分、抗生素和重金属含量更安全的农家肥。同时在施用过程中，要保证均匀施用，以保证整个马铃薯地块内的植物在有机肥的养分供应上达到平衡，从而有效避免同一地块内植物生长不均匀。

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第二种肥料是氮肥。
对于马铃薯的生长和产量形成，氮肥的主要作用如下：
首先是促进营养生长，具体来说，它可以促进根系生长和良好根系群落的建立，从而为马铃薯的健壮生长提供更好的根系基础。这样可以促进茎叶的快速生长，为植物更好地进行光合作用奠定基础。这是中后期马铃薯产量和品质形成的前提。
氮肥对马铃薯的另一个作用是喷施适量的叶面氮肥，可以延长马铃薯叶片的功能期，从而增加有机养分的总供给，对提高马铃薯产量能起到积极的作用。

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在马铃薯的生长过程中，氮肥是仅次于钾肥的第二大营养元素。但马铃薯对氮肥的需求主要集中在开花前和块茎膨大期。进入花期后，如果追施氮肥量过大，或比例高于钾肥，会导致马铃薯植株生长过度，影响薯块的膨大和薯块中淀粉等干物质的积累，也影响马铃薯最终产量和品质的形成。因此，进入块茎膨大期后，需减少氮肥用量。

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另外需要指出的是，氮肥种类繁多，但在马铃薯生长过程中，需避免使用含有氯化铵等氯离子的氮肥，因为马铃薯是无氯作物，如果土壤溶液中氯离子含量超过一定水平(一般为万分之五)，会对马铃薯根系生长造成不利刺激，导致根系死亡或在吸收运输功能上遇到障碍，不仅不利于养分吸收。
，也不利于匍匐茎尖顶端膨大及薯块形成。

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第三种肥料就是钾肥
在土豆的生长发育过程中，钾肥的主要作用体现在以下方面：
首先钾是土豆整个生育周期中需求量最大的矿物营养，钾肥的供应充足与否直接决定着土豆的产量和品质形成。
第二就是钾肥可以促进土豆的叶片通过光合作用制造的有机物质，向地下块茎运输、转化和积累。如果钾肥供应充足，这一过程就进行的比较顺利，对高产优质栽培就能起到良好的促进作用，但是如果钾肥供给不足，那么这个过程就会受阻，就会导致过多的有机营养物质积累在叶片和茎秆里，而叶片和茎干里面过多的营养物质积累，也会为病害及虫害的爆发提供良好的营养条件，也就容易加大病虫害爆发的几率，对高产优质栽培埋下隐患。

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第三就是钾肥能提高植物的抗性，比如说提升马铃薯的抗旱能力、耐盐能力，并能提升茎干的韧性。这样在遇到缺水环境或者是土壤含盐量过高的时候，它具有良好的适应能力，并且在遇到大风的时候茎干也不容易折断。
需要强调的是，在薯块膨大之前，土豆对钾肥的需求量只占到整个生育期的大约25%，在进入到薯块膨大期之后。土豆对钾肥的需求量会迅速提升，此时是土豆的需肥关键期，也是产量形成和品质形成的关键钾肥施用期。

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钾肥的水溶性较强，吸收利用率较高，如果单次使用钾肥过量，在持续降雨或者是灌水过多的情况下，过多的钾肥往往会水会随水下渗到土壤深层，钾元素会因根系无法吸收到而无法发挥肥效。因此对钾肥的使用，应遵循少量多次原则。另外，在根部供应不足时，还可以通过叶面喷施磷酸二氢钾来满足块茎的膨大及产量积累对钾肥的需求。