鳝鱼骨的功效与作用
鳝鱼骨简介鳝鱼骨，中药名 。为合鳃科黄鳝属动物黄鳝Monopterusalbus（Zuiew）的骨 。动物黄鳝，除西北地区及东北北部外，各地均有分布 。具有清热解毒之功效 。主治流火，风热痘毒，臁疮 。
文章插图
鳝鱼骨的功效与作用1.清热解毒功效：鳝鱼骨特别适用于上火所致的口干舌燥、口渴、心烦气躁、咽喉肿痛、口腔溃疡、目赤肿痛、咳嗽、疮毒、疖痈等症状 。
2.保护视力的作用：鳝鱼骨中含有丰富的维生素A，有利于保护视力，尤其有利于增强夜间视力 。
3.祛风止痛功效：鳝鱼骨还具有很好的祛除体内风邪的作用，可用于治疗因外感风邪所致的关节疼痛等症状 。
黄蟮骨的做法有哪些黄鳝不仅是肉质鲜美可口，而且营养价值很高，这也使得黄鳝成为了人们所喜爱食用的鱼类 。黄鳝还对于气血不足，体倦乏力，心悸气短，头晕眼花等症状有很好的功效 。还有就是，黄鳝的骨头其实营养价值也很高，不要随意丢弃哦，我们接下来就为大家说说怎么做黄鳝骨 。（1）鳝鱼骨头汤食材：黄鳝骨头、芪、香菜、枸杞、料酒、做法：1.将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆 。2.在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香 。3.把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中加入清水，并放少许醋，煮开去掉浮；将黄芪放入锅中，小火煮半小时后加入枸杞 。4.开锅后加入味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜 。（2）姜辣脆鳝食材：黄鳝、葱姜蒜、白糖、料酒做法：
1、黄鳝背洗净，加入盐，料酒、姜片、葱段腌制10分钟
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入黄鳝小火炸至金黄色，捞出控油
【鳝鱼骨的功效与作用】3、锅内留底油，下入糖醋姜汁50克烧热，入黄鳝背快速翻匀，出锅放凉，装入容器 。
推荐阅读
- 吃不健康的食品会引起哪些疾病？
- 鲜贝的功效与作用
- 野生赤灵芝的功效与作用
- 赶黄草花的功效与作用
- 西藏红花的功效与作用
- 蛇胆干的功效与作用
- 藿香正气片的功效与作用
- 荷荷巴精油的功效与作用
- 芍药汤的功效与作用
- 胡萝卜籽精油的功效和作用