人称“海中牛奶”,15块钱买3斤,渔民有妙招,做出来汤鲜肉又厚

导语:4月最肥海鲜,15块钱买3斤,渔民有妙招,做出来汤鲜肉厚味美
想要烹饪的海鲜鲜美口感好,烹饪方法是一方面,而选择当季的海鲜其实才是更为重要的,在4月便有一种最肥的海鲜,其价格比较实惠,才15块钱就能买3斤,我每年到这个时候都会给家里准备许多这种海鲜,作为北方人对于烹饪海鲜确实是比较难,但一次偶然机会跟着渔民学会了烹饪海鲜的方法后,每次做的海鲜汤鲜肉厚口感特别好,果然不论是烹饪什么食物都需要技巧,这样才能让食材更加发挥其作用,不管怎么做都好吃,下面我便将这种海鲜的烹饪方法详细分享给大家,学会后让你的家人可以更加充分享受其中的美味 。

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牡蛎豆腐汤的做法:
备用食材:
牡蛎肉300克,豆腐1块,香菇3个,香葱2根,生姜2片,大蒜2瓣,淀粉少许;
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制作过程:
第一步,嫩豆腐一块,将其用清水冲洗干净,切成小方块,放入在淡盐水中浸泡一会,香菇事先放入水中浸泡一会,用剪刀将其根蒂剪去后;
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第二步,将香菇切成片,牡蛎准备适量,去掉牡蛎的外壳,将牡蛎肉用清水轻轻抓洗干净,然后控一控其中的水分,香葱摘洗干净后控干水分切成葱花;
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第三步,大蒜剥皮后切成蒜片,生姜切成小块用,炒锅中添上少许食用油,放入蒜片和姜片,小火煸炒出其中的香味,然后将切好的香菇片放入在锅中;
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第四步,继续小火煸炒一会,将其中的香味煸出后,加上适量的清水,同时将豆腐放入在锅中,加上少许的食盐开始煮,差不多煮5分钟的时间,将海蛎放入在锅中;
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第五步,大火煮开后,继续煮5分钟的时间,即可淋入水淀粉勾芡,加上点芝麻油,撒上点葱花点缀即可 。
小编总结:
当季的海鲜不仅是肥美,而且价格还比较实惠,在4月份我买牡蛎,15块钱就能买3斤,特别的实惠,而且牡蛎的烹饪方法比较多,蒸、煮、炒等都是不错的选择,当然了想要牡蛎肉鲜嫩美味还是需要掌握技巧,这次分享给大家的这道牡蛎豆腐汤,是以牡蛎搭配香菇和豆腐等烹饪而成,每一样食材自身的味道本就比较清香,而搭配在一起烹饪的食物口感也更加丰富了不少,我用渔民分享的小妙招烹饪,做出来的食物汤鲜肉厚味道佳,喜欢吃海鲜的朋友别错过学习 。
烹饪小技巧:
1、豆腐事先放入淡盐水中浸泡一会,可以增加豆腐的韧性,使其下锅烹饪的时候不易破碎,香菇泡水则是因为其表面容易藏有杂质,这样做可以将其中的杂质逼出,吃着也会更加卫生;
2、想要海蛎鲜香味美,注意需要开水下锅煮,而且煮的时间不能太长了,这样海蛎的肉质便会特别鲜嫩,而且汤也会很香,可以更加充分吸收其中的价值;
3、事先将食材炒一下,再加水煮,会充分将其中的香味逼出,汤的口感特别好,因为每种食材的口感本就清香,所以无需添加过多的调味料,简单就好 。
【人称“海中牛奶”,15块钱买3斤,渔民有妙招,做出来汤鲜肉又厚】如果你认为用这个方法烹饪的牡蛎口感价值都不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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