苣荬菜的功效与作用
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苣荬菜瓤子同苣荬菜是同一种草本植物吗嫩茎叶可以吃吗【苣荬菜的功效与作用】苣荬菜瓤子同苣荬菜是同一种草本植物 。又叫荬菜、野苦菜、苦葛麻、苦荬菜等 。苣荬菜为桔梗目菊科植物 ， 多年生草本 ， 全株有乳汁 。茎直立高30一80厘米 。地下根状茎匍匐 ， 多数须根著生 。其功效具有清热解毒、凉血利湿 ， 消肿排脓 ， 袪瘀止痛 ， 补虚止咳等 。对预防和冶疗贫血病 ， 维持人体正常生理活动 ， 促进生长发育和消暑有着保健作用 。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素 ， VB2和VC ， 可供食用 。其食用方法有凉拌、做汤、活酱生食、炒食或做饺子、包子陷、或加工酸菜或制成消暑饮料 。味道独特 ， 苦中有甜 ， 甜中有苦 。苣荬菜分布较广 。自然生长 ， 绿色环保 ， 价值很高 ， 可谓一身是宝 。所写也不能道其全貌 ， 学习了不妥之处 ， 还望指点 ， 点评 。
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