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河豚的功效与作用

河豚简介河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类 。[1]其肉味鲜美、营养丰富 ， 是一种名贵的高档水产品 ， 被誉为“菜肴之冠” ， 但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒 ， 处理不当或误食 ， 轻者中毒 ， 重者丧命 。因其外形似“豚” ， 又常在河口一带活动 ， 江、浙一带俗称河豚 ， 而山东则称艇巴 ， 河北叫腊头 ， 广东称乖鱼或鸡抱 ， 广西则叫龟鱼 。[2]

河豚的功效与作用

文章插图
河豚的功效与作用我的世界河豚的作用是:
1、河豚是一种可通过钓鱼获取的可食用的药水材料 ， 河豚可以与粗制的药水一起酿造出水肺药水 。
2、水肺药水能玩家在水下逗留更长的时间 。
3、一条河豚足够制作出让玩家在水下逗留最多24分钟的药水数量 。
4、河豚是生存模式下 ， 除女巫的稀有掉落物外 ， 唯一能制作水肺药水的合成材料 。
5、虽然河豚和其他鱼一样可以直接食用 ， 但食用后会给予玩家15秒饥饿III(降低饥饿度)、15秒反胃与1分钟中毒IV的效果 。
6、虽然河豚会让玩家中毒 ， 但是使用河豚驯服豹猫并不会让豹猫中毒 。
河豚有剧毒 ， 为什么还有那么多人想尝鲜长相可爱的河豚 ， 也叫球鱼、充气鱼、气球鱼 ， 它在热带海洋中确实很普通 ， 但又是一种让人猜不透的鱼类 。比方说 ， 它最拿手的好戏就是可以把自己的身体膨胀到原来的2-3倍 ， 一旦它受到惊吓或是打搅的时候 ， 它就会把水或空气 ， 挤入体内的一个袋子 ， 以此恐吓敌人 ， 阻止捕食者的下一步进攻 。即便如此 ， 河豚也还是成了餐桌上常见的食用鱼 ， 除了人工养殖场外 ， 在普通的山河水溪中 ， 河豚这种鱼类还算较为罕见 。它们的头根据种类的不同 ， 呈菱形、方形等 ， 有的河豚有美丽的斑纹 ， 有些则没有 。它们通常身藏细刺 ， 遇惊变胀 ， 如同带刺的圆球般 ， 这样的河豚与刀鱼、鲥鱼统称为“长江三鲜” 。肉质皆为味美嫩香 ， 从古至今令无数人垂涎欲滴 。
在日本 ， 河豚是美食家眼中的上上品 ， 人们还用柔软、细嫩、丝滑来赞美它 ， 称它是难以形容的美味 ， 和日本生食方式不同的是 ， 国内吃河豚的最佳月份 ， 主要在三月底至四月初 ， 这个时节 ， 豚鱼生长到了产卵期 ， 经过一个冬季的缓养 ， 它们身上的脂肪与皮肉比例更为优厚 ， 问题是 ， 它们体内的毒素含量也达到了较高的峰值 ， 所以说 ， 厨师在处理过程中 ， 更需要小心翼翼 ， 要知道 ， 在100多种河豚中 ， 许多河豚都是有毒的 ， 人类早年因吃河豚而毙命的 ， 也不在少数 ， 别忘了 ， 自古民间就有“舍命吃河豚”的说法 ， 说的就是这河豚有剧毒 ， 品尝这道美味 ， 大致就是需要拿生命去冒险 ， 这河豚鱼到底能不能吃？它的剧毒是从哪来的？河豚的毒性有多大 ， 几百年来日本人真的是在冒死吃河豚吗？看完不得不佩服日本人 ， 首先要明确一点 ， 河豚并非一生下来就含有致死的剧毒 ， 这种毒素的来源 ， 除了主要出自其身上的细菌种类外 ， 还与其食用大量特殊的海藻有关 ， 因为河豚食用完藻类后 ， 它会在体内逐步转化为毒素 ， 有专家说 ， 河豚毒素会麻痹神经 ， 主要是肌肉麻痹 ， 严重的时候 ， 横膈膜的肌肉会被麻痹 ， 导致患者无法呼吸 ， 时间长了就会无法抢救 。
你可能还不知道 ， 河豚毒素 ， 是目前自然界中 ， 发现的毒性最大的神经毒素之一 。就目前情况来看 ， 尚无特效解毒药 ， 中毒后倘若就医不及时 ， 10分钟到6小时内就会死亡 。说白了 ， 河豚毒素主要是海洋里的一些细菌分泌的 。简单来说 ， 海洋里的生物 ， 包括鱼虾、藻类等 ， 都有可能含有河豚毒素 。但由于这些毒素的含量极小且无法积累 ， 得益于河豚鱼对河豚毒素的耐受性强 ， 可在体内不断积累 ， 以致于野生的河豚鱼毒性非常大 。根据化学分析结果来看 ， 河豚毒素是一种比可卡因效力足足大100倍的麻醉药 。更惊人的是 ， 从一只中等体型河豚中提取的白色粉末 ， 大约只是一片阿斯匹林的1/10的大小 ， 就可毒死30个人 。
如此看来 ， 河豚就是人类餐桌上最毒的食物 。现实中 ， 河豚的药力的确不同凡响 。据说 ， 在一次事故中 ， 一个人仅仅吃了一口烤河豚的内脏 ， 就昏迷了24小时 ， 你知道吃河豚后致死的可怕景象吗？有目击证人表示 ， 中毒的人思路清晰 ， 不能说话、也不能动 ， 最后甚至不能呼吸 。可以确定的是 ， 日本人非常清楚 ， 河豚有剧毒 ， 他们爱吃 ， 主要是因为他们懂得如何去处理干净有毒的河豚 。在日本境内 ， 所有处理河豚的厨师 ， 都需要有专业的证书 ， 才能去做厨师 ， 而且要考这个认可证书 ， 是不是一件特别容易的事 。毕竟吃完河豚这种最鲜美的东西后 ， 能活下来的秘密就在于准备工作 。懂的人都懂 ， 河豚可食用的部分是它的肉 ， 只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染即可 。尴尬的是 ， 尽管烹制河豚的人受过训练 ， 烹制的时候也很小心谨慎 。但在过去的20年里 ， 日本还是有200多人死于食用河豚 ， 这其中的多数死亡事件 ， 都是因为食用了自家没处理妥善的河豚所致 。其次是因一些河豚爱好者 ， 为了寻求强烈的刺激 ， 恳求厨师为他们制作除去毒素的肝和卵巢 。从理论上来说 ， 吃了这种致命毒药的恢复率为50% ， 但不得不说的是 ， 食用河豚的内脏往往就成了一个人“最后”的晚餐 ， 若是食用有经验的厨师做的河豚 ， 才会很少出现这种现象 。
【河豚的功效与作用】大约是1989年的时候 ， 河豚鱼就进入了美国 ， 在这之前并非没有人反对 。比方说 ， 纽约一家餐馆与美国食品药品管理局 ， 谈判了整整4年才被允许进口河豚 ， 管理局还要求他们只准从下关市进口虎河豚 。原因很简单 ， 因为下关市在过去的半个世纪里 ， 没有发生过一例河豚中毒事件 ， 河豚也只有在每年10月到第二年3月期间的非交配季节里 ， 在除去一切有毒部分 ， 并说明使用目的后 ， 才被允许空运到美国 。你可能知道 ， 即使经过仔细的处理 ， 河豚体内还会有微量河豚毒素 ， 少量食用这些会造成什么影响呢？它会引起轻微的麻醉效果 ， 一般来说 ， “河豚醉”的感觉表现在嘴唇轻微发抖 ， 指尖微微发麻 ， 河豚爱好者认为这是吃河豚最愉快的感觉 ， 没有人认为这种反应会让人类死亡 ， 虽说现在做河豚的特色饭店数量不少 ， 却也没有人敢担保处理后的河豚百分百没毒 ， 所幸的是 ， 人工淡水饲养品种的河豚 ， 它们的毒性低了很多 ， 再加上厨师们处理得越来越科学 ， 即便如此 ， 人们还是要小心 ， 不要因为贪恋河豚鱼美味 ， 导致食物中毒 。

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