山马菜的功效与作用
山马菜简介山马菜又名尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草 。多年生草本，高30～50厘米 。根粗壮，黄褐色 。因在粉绿色的圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，就很象是田间地头的马菜，又是生长在山间，故俗称“山马菜” 。
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山马菜的功效与作用山马菜功效与作用主要表现在有效的治疗妇女子宫脱垂，缓解乳汁缺少脾虚，水肿等患者，可以增强机体的免疫力，有效的提高抗病防病能力，对人体的免疫系统有一定的好处，能有效的起到明目、润肤的功效，对于视觉不清的患者也有一定的缓解效果，还可以用于蜜蜂蛰伤或者是蚊虫咬伤引起的伤痕 。
山马菜怎么吃功效与作用山马菜怎么吃：山马菜又名：尖叶丝石竹、石栏菜、尖叶霞草 。多年生草本，高30～50厘米 。根粗壮，黄褐色 。因在粉绿色的圆茎上，生长着肉质披针状长圆叶，就很象是田间地头的马菜，又是生长在山间，故俗称“山马菜” 。1.山马菜清洗干净2.烧开一锅水，水开后将山马菜下锅焯烫3.然后捞出放进凉水里浸泡，浸泡一天，经常换水4-5次，直到水里不再出现白色沫沫为止4.泡好的山马菜捞出后拧干水备用，粉丝先用凉水泡一段时间，然后加入滚开的水泡15分钟，直到粉丝泡软5.鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，1/2小勺盐，然后搅打均匀6.平底锅加热，将蛋液倒入锅中，小火煎成蛋皮，然后切成丝，将2勺麻酱放入一碗中，加入刚烧开的滚水7.边加水边搅拌，可以看到麻酱的体积增大，数量也增多，大蒜剥皮后放入蒜臼中捣成蒜泥8.蒜泥中加入1大勺醋，加入1/2小勺盐，搅拌均匀成蒜醋汁9.山马菜放入粉丝和蛋皮丝，加入1大勺麻酱、2小勺醋蒜汁、1小勺辣椒油、1小勺海鲜酱油、少许白糖搅拌均匀即可
【山马菜的功效与作用】山马菜功效与作用：山马菜茎叶鲜美，民间历来就有食用习惯 。每年清明前后至初夏期间，茎叶肥嫩，天气干燥，为最佳采制时间 。将其鲜嫩茎摘下，洗净，反复搓揉，去尽泡沫，用开水一烫，切碎拌上佐料，即可作凉菜，味鲜异常 。民间多将其揉净，烫后晒干备用 。吃时以温水泡开切碎，或冷拌作凉菜，或配以粉丝、豆腐丁、肉丁之类做包子，别有风味山马菜根可以入药，治阴虚潮热、久疟、小儿疳疾等症 。其根捣碎沤水，还有去污功能，为天然去污剂 。
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