松花蛋的功效与作用
松花蛋简介【松花蛋的功效与作用】皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲 。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢 。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘 。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值 。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛 。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食 。注意事项：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。用法用量：食用松花蛋应配以姜末和醋解毒；松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃 。不宜长时间存放在冰箱里 。
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松花蛋的功效与作用您好，松花蛋对人是有一定的副作用的，可能会导致铅中毒 。一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒 。同时，还会造成身体内钙质的流失 。腌制皮蛋的原料中含有氧化铅或盐铅 。因此，皮蛋中也含有少许的铅 。从铅对人体的作用来看，它是对人体有害的一种金属 。
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