南瓜子油的功效与作用及食用方法
南瓜子油简介南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油 。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法 。溶剂萃取法提取的南瓜籽油必需经过精炼（6脱工艺）才可以食用，而精炼的过程不可避免的会破坏南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的营养 。
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南瓜子油的功效与作用及食用方法南瓜籽油在欧洲及日本被称为“绿金”，富含油酸，亚油酸，亚麻酸，维生素E等多种生物活性物质，富含ω-6系列亚油酸等人体必需的脂肪酸、尤其是锌，镁，钙，磷的含量极高，有助于驱除体内寄生虫以及降低胆固醇的作用，长期食用能均衡营养 。
此外，南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除泌尿系统及前列腺的初期肿胀，对前列腺增生具有良好的预防作用 。
南瓜籽油尤其对排尿顺畅很有助益 。
1、南瓜籽油含多种不饱和脂肪酸，主要是B—Sitostesin和其他四种（如亚麻油酸等） 。
可以在人体中协调脂肪及胆固醇的利用，对动脉硬化、糖尿病也有很大的改善作用 。
对男性前列腺疾病具有预防和保健作用 。
降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用 。
2、南瓜籽油含多种维生素，尤其是维生素B和E非常完整 。
3、南瓜籽油含氨基酸、像Glycine、Alanine、Glutamic Acid特别丰富，这三种氨基酸是人排尿舒畅的根本 。
4、南瓜籽油含矿物质，包括铁、锌、铜、镁、硒 。
这些矿物质在人体中的作用非常微妙 。
【南瓜子油的功效与作用及食用方法】大部分人体内的生化代谢都需要酵素参与，酵素的合成不能缺少矿物质 。
而在这些矿物质中尤其值得一提的是镁和锌 。
镁在人体中可促进平滑肌收缩，若镁不足时便由钙质取代，器官就会钙化，这是变老的过程 。
所以常吃含镁的叶绿素、胚芽，甚至镁素片，可以预防老化 。
锌则和男人的生殖器息息相关 。
在前列腺液孕B锌会进入精虫内 。
目前已知前列腺液内的锌含量若是减少，就会导致前列腺发炎、精虫数目减少，这是前列腺癌的一种表现 。
因此，男性朋友们尤其要注意锌的吸收，多食用南瓜籽油可以促进男性对锌的吸收，此外，南瓜籽油对小儿缺锌也有很好的补充作用 。
5、对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果 。
6、南瓜籽油含有南瓜素，是一种天然荷尔蒙,它兼具人体荷尔蒙的功效 。
由于南瓜籽油含有天然植物性荷尔蒙活性物质、不饱和脂肪酸、维生素E和锌等 。
可说是男人的最佳营养食品，尤其针对四十岁以上的中年人而言，天天食用可以抑制过多的油脂摄取、避免肥胖的产生，更有助于合成男性荷尔蒙，维持前列腺正常，对膀胱等有活化及强壮功效 。
南瓜籽油：呈天然深绿色，清爽而不油腻，具有可口的果仁味，可直接生饮 。
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