黄翅鱼的功效与作用
黄翅鱼简介黄鳍棘鲷（学名：Acanthopagruslatus）是鲷科、棘鲷属的一种海鱼 。一般体长200～300毫米，最大个体可达3.3千克 。体呈长椭圆形，侧扁，背面狭窄，从背鳍起点向吻端渐倾斜，腹面圆钝，弯曲度小吻尖 。口中等大，几呈水平状，上下颌约等长，上颌后端达瞳孔前缘下方 。前鳃盖边缘平滑，鳃盖后缘具一扁平钝棘 。鳃粑甚短，其长约为眼径的6倍 。体被薄的弱栉鳞，头部除眼间隔、前鳃盖骨及吻端外均被鳞 。背鳍及臀鳍鳍棘部有发达的鳞鞘，鳍条基部被鳞，侧线完全，弧形 。背鳍鳍棘强，以第四或第五鳍棘为最长，背鳍起于腹鳍基部稍前方 。臀鳍与背鳍鳍条部相对，第二鳍棘显著强大 。活体青灰而带黄色，体侧有若干条灰色纵走带，沿鳞片而行 。背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部及尾鳍下叶黄色 。黄鳍棘鲷为浅海暖水性底层鱼类，生活于近岸海域及河口湾 。黄鳍棘鲷没有远距离的洄游习性，但有明显的生殖迁移行为 。在产卵前约两个月，便从近岸或生活的咸淡水水域向高盐的较深诲区移动，这一过程约需两个月，产卵后又重返近岸 。广泛分布于红海、阿拉伯海、印度、印度尼西亚、朝鲜、韩国、日本（本州、四国和九州岛）、菲律宾、澳大利亚和中国的东南沿岸海域 。中国广东省沿岸分布甚为普遍 。（概述图参考来源：[1]）
文章插图
黄翅鱼的功效与作用 1、野生黄翅鱼胸鰭、腹鰭及臀鰭在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色，外海捕捞的黄翅鱼会呈现鲜亮的粉黄色，养殖的黄翅鱼的这些鱼鳍因养殖海域水质的关系会呈现土黄色，没那么的鲜艳；
2、鱼尾柄部分，野生的黄翅鱼与养殖的黄翅鱼相比鱼身修长，尾柄也较长，这是其生活于自然环境下，经受的潮水变化，海域的不同，鱼的活动能力也不一样，养殖的黄翅鱼受养殖网箱限制，活动区域小，没怎么经受潮水冲击，鱼身相对较圆，鱼尾柄也较短；
3、买回来的黄翅鱼杀的时候也可看出是否野生或养殖的，养殖的鱼肚里通常有一层厚厚的油脂，野生的黄翅食物供给没有规律和保障，一般不会有很厚的油脂 。
4、野生的黄翅鱼吃起来味道鲜美，肉质韧劲足，养殖的黄翅鱼吃起来有沙土味，肉质松散；
【黄翅鱼的功效与作用】5、市面上也有商贩会用价格较便宜的"香头"充当野生黄翅鱼，“香头”的头是圆弧形的，黄翅是尖的 。
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