酸黄瓜的做法
材料
【酸黄瓜的做法】主料：黄瓜10千克，香菜500克，青，红椒各500克，精盐，白酒，香树叶，蒜瓣各适量 。
做法
1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内 。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止 。
2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成 。
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