槐花包子的做法

导语:五一前,要抓紧吃的美味,入馅做包子连蒸了2大锅,家人也没吃够
即将就是五一,五一过后便有一些食材不能吃了,所以在这期间要抓紧时间吃,槐花便是其中的一种,过了五一槐花全开了就不适宜吃了,在槐花当时的时候要抓紧吃,槐花的烹饪方法比较多,蒸菜、槐花饼、槐花饭等都是很经典的做法,而我经常会将槐花入馅做包子,槐花做的包子松软鲜香口感好的没话说,我每次用这个方法做,连蒸2大锅,也不够家人吃,将其搭配猪肉简单一拌做成馅料,便能让家人爱上吃槐花,槐花包子的做法别错过了学习,下面我便将做法分享给大家,相信你会喜欢吃 。

槐花包子的做法
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槐花包子的做法:
备用食材:
【槐花包子的做法】槐花500克,猪肉300克,小葱少许,鸡蛋1个,食用油少许,面粉适量,酵母粉少许;
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制作过程:
第一步,酵母粉用温水将其化开,将其分次少许倒入在面粉中,揉成一个光滑的面团,放在温暖的地方开始发酵,在发酵的过程中处理馅料;
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第二步,槐花准备出适量,将其清洗干净,在锅中添上水,待将水烧开后放入槐花,煮2分钟即可捞出,挤干其中的水分,香葱摘洗干净后切成碎末用;
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第三步,猪肉一块将其剁成碎末,放入一个碗中,磕入一个鸡蛋,加上点食盐和香葱末,然后再淋入少许的食用油,用筷子将其朝着一个方向搅拌均匀直至上劲;
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第四步,然后将处理好的槐花放入在肉馅中,将其充分搅拌均匀即可,待将面团发酵好之后,移至在案板上,揉搓整理成长条状,将其切成小面剂子,擀成包子皮;
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第五步,放入馅料捏成包子,二次醒发20分钟,隔水放入锅中开始蒸,待将其蒸熟后关火焖5分钟,即可出锅 。
小编总结:
槐花一般是在四月底到五月初开花,所以也就是说在这段时间正是吃槐花的最佳时间,如果错过吃就要等到明年了,槐花的烹饪方法比较多,而且其价值也非常丰富,适当吃对于人体会有很好的帮助,我经常会将其入馅做包子,皮松软馅鲜香口感好的没话说,每次我连着蒸2锅家人都没吃够,趁着正当时抓紧吃槐花,其清香的味道做成包子让人特别爱吃,早餐或者是当作主食都是不错的选择,学会槐花的这个做法,想吃随手就能做 。
烹饪小技巧:
1、酵母粉和面粉按照1:100的比例即可,别放太多酵母粉了,否则做的包子便会发酸,而且和面的水温也不能太高,差不多30度左右即可,这个温度更加适宜酵母的存活;
2、槐花记得要焯下水再进行后续的操作,否则槐花的口感发涩,会影响包子的口感,调馅的时候无需添加过多的调味料,否则容易压制槐花本身的清香味道;
3、做包子两次发酵都很重要,缺一不可,发酵到位了做好的包子才会更加香软好吃,包子蒸熟后别急着出锅,关火闷一会包子的口感更加好 。
五一前,抓紧吃槐花,做包子、蒸菜等都可以,如果你认为槐花的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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