腊月初一吃什么 这几种传统食物记得吃
2021年终于过去了，我们迎来了崭新的2022年，新的一年肯定是越过越好的，那么你知道在腊月初一的时候，大家要吃什么吗？
花生作为吉祥喜庆的象征，寓意多子多孙儿孙满堂，又称为“长寿果”，有健康长寿的寓意 。
小时候，每到腊月，父母就会在大铁锅里面炒制花生，它们买来的时候都是生的，将其炒熟了才可以吃 。一盘花生，一盘瓜子，再加上一盘糖果，是过年桌上必备的 。
另一样与腊八紧密相关的食物，顾名思义，就是在阴历腊月初八这天泡的蒜 。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。
做法是将剥了皮的蒜瓣放到一个可以密封的罐子或瓶子中，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，醋中的蒜会变得碧绿，如同翡翠碧玉，晶莹透亮 。
腊月吃炒黄豆寓意生活圆圆满满，同时也寓意着下一年是一个大丰收的一年 。舀一碗黄豆，用清水洗净捞出，有的甚至不洗就倒进炒锅里，点炉、烧火、不停翻炒 。
炒到差不多的时候，黄豆开始爆皮，发出劈里啪啦的脆响，继续不停翻炒，炒到黄豆外皮略带焦色且每一颗黄豆都出现爆裂，就可以出锅了 。
腊月初一也称炒大豆节，炒豆的品种也多种多样：有沙土炒玉茭花，沙土炒黄豆，糖水炒冻豆，泼水炒酥豆 。故而每逢此日，民间称为炒豆节 。民间百姓有一句俗语：“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒” 。
进入腊月这天，人们也常会吃瓜子，瓜子的寓意非常好，在古代象征着“银子”，抓瓜子寓意为抓银子，来年财运亨通 。现在卖现炒瓜子的都找不到，只能自己动手，更干净卫生，颗颗清香 。
先将生葵瓜子平铺在烤盘中放入烤箱中烘干水分，从烤箱里取出放在炒锅里了，加入大料和盐一起小火翻炒，炒至瓜子微微发黄就好了 。
【腊月初一吃什么 这几种传统食物记得吃】除了以往的这些食物，在腊月的时候，大家还要吃鸡蛋，因为以前人的生活水平较低，能吃上鸡蛋也是不容易的 。在老人们眼中，鸡蛋就是最有营养的食物 。于是人们就在腊月初一的早上吃一个煮蛋，以提高自身的抗性，来抵抗腊月里所有的晦气 。
推荐阅读
- 真正的“补钙果”“补钙菜”是这些 4种食物专跟骨头抢钙，越吃骨越脆
- 郑希怡不吃蓝盈莹撒娇那一套怎么回事 她真的很飒
- 市场上的主流浴室柜的材质有哪些？了解清楚再选不吃亏
- 林志颖和林心如在一起过吗 林俊杰竟然也是吃瓜群众
- 新房装修卫浴间这几个地方绝对不能省！不然吃大亏......
- 娘惹糕怎么做的好吃吗 《小娘惹》菊香做的看起来很美味
- 男生都喜欢会撒娇的女生吗 李汶翰表示很吃这一套
- 买房一定要问清售楼小姐的问题 少问一个就吃亏
- 为什么有的人很讨厌香菜_不吃香菜的人体内缺少什么
- 买房贷款6大误区 不知道这些小心吃大亏