各种干辣椒品种和特点

干辣椒的品种首要有：四川二荆条辣椒、陕西线辣椒、云南小米辣、四川七星椒、新一代辣椒、贵州枪弹头、七寸厚皮椒、新疆铁皮椒、美国红辣椒、托县红辣椒、印度魔鬼椒、福建古田辣椒王、贵州灯笼椒。各个品种的干辣椒特点分歧，一般年夜部门都合用于辣椒红油、暖锅、串串底料、干蘸料等。

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一、四川二荆条辣椒
1、主产于成都周边，长约半尺，是建造郫县豆瓣酱的首要原材料之一，并且还可以用来炼制红油，炒制串串喷鼻与重庆暖锅底料。
2、辣度：辣度柔和（