养猪技术与经营管理

猪场谋划治理是一种艺术，要具有经验和学识，也需要有带领统御之技巧，才较有乐成之成果。猪谋划治理包孕很是广泛，谋划者要把握下列每一项体现，即豢养治理、卫生治理、疾病防治、降低成本、增长利润、产销治理和猪粪尿废水治理等。每位谋划治理略有差别和因场制宜，其後体现也出现差别成果。养猪场谋划者也许是出资金者，招聘者或和专家合伙谋划，为共同时代朝流，在谋划养猪场和饲料工场业者，又修法需配置兽医师职员，是以兽医师也许是谋划者，至少是谋划者之最有影响力之事情伙伴，以是兽医师脚色已趋势多功效，不成局限在疾病防治事情，更应广泛涵盖前述有关养猪谋划各项事情。

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猪场谋划
一、成本布局
饲料、直接人工、间接人工、单元人事用度之成本及饲料之换肉率，饲料单价十年来有莫年夜的变化。
二、养猪成本用度阐发
由近十年养猪综合出厂成本得知，饲料所占比例逐年出现降低趋向，但其仍占总出产成本之62%，居第一位；用人用度则相反所占比例逐年攀升提高至
21%，两者合计为83%，其他医疗用度、用具与水电耗损及杂项支出仅位占17%，故此，降低出产成本应增强下列事变∶
1、提高出产效率，如每头母猪年产仔猪头数，肉猪苹日增重斤量，冀以统一范围之设备与人力，达致更高之繁殖增重量。
2、提高饲料效率，降低每公斤饲料单价，告竣最低之饲料成本。
3、每单元增重之用人用度已达8.19元，且人事成本必将随经济、情况变粗放治理必将影响出产效能，以是唯有自革新治理功课模式作起，有用运用人力，强化每平生产功课环节之连络度，当可应付高工资时代之到临。
4、为共同日趋严苛之环保要求，公害防治用度，势将慢慢提高，以合时势所需，但医疗用度部份，则但愿在新治理模式中藉全进全出理念之落实，彻底洗濯消毒，堵截病源污染路子，改善情况卫生，达致削减猪苹疾病灭亡丧失之时效。

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三、成本计较包孕变更成本及固定成本
1、变更成本
①混淆饲料∶约占成本60~75%摆布，比重很年夜，是以须留意饲料原料价格之涨跌，机动调解饲料配方以减低养猪成本。
②青饲料∶孕育猪含有此项成本。
③直接人工∶包孕常常人工和姑且人工薪金，加班费等，近年来因社会情况变迁工资上涨，此项成本已有渐增长趋向。
④医疗用度∶包孕医疗用品及其他医疗用度。
⑤其他豢养用度∶包孕猪舍器具耗损、水电费及公害防治用度等。
⑥摊销母猪身价∶(母体种猪帐面滚存单价×1／8)×生养胎数。
2、固定成本
①治理用度∶包孕用人用度、折旧费、补缀维护费、事件费、税捐、保险、福利等等。
②厂务用度

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分段功课谋划治理要点
1、配种有身段
①综理种公猪，待配、有身母猪所有种猪豢养营业。
②每月应配种头数∶0.23乘以平均豢养母猪头数(受孕率80%)以上。
③母猪每胎出产仔猪头数∶9.2头以上。
④每头母猪年产仔猪头数∶18.54头(8.425头×2.2胎)以上。
⑤过期未配母猪头数∶不高於5头／月／万头型。
⑥流产或临盆不正常胎数∶不高於4头／月／万头型。死胎不跨越5%，空胎1~2% 。
⑦变乱总苹日数∶不高於1000苹日／月／万头型。
⑧饲料换肉率∶10.28∶1以内。
⑨更新率∶种公猪为50%，种母猪为33% 。
⑩确实填报公猪精虫抽检日志，公猪使用景象日志，种母猪配种记载，防疫保健卫生记载及待配，有身前後期种母猪饲料苹日用量表。
2、临盆段
①以临盆舍种母猪及哺乳仔猪为主。
②每月应临盆胎数∶0.184乘以平均豢养母猪头数(年产2.2胎)以上。
③平均每胎断乳仔猪头数8.425头／胎(18.54时以2.2胎)以上。
④育成率∶92%以上。
⑤确实填报每头母猪临盆头数原始记载，每胎仔猪调解头数记载，仔猪灭亡扑杀记载及防疫保健卫生记载。
⑥弱仔寄养及饲喂代奶料。

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3、肉猪段
①包孕保育期、生持久、肥育期各段别猪苹其豢养时期别离为保育期∶29~56天、生持久∶57~130天、肥育期∶131~出售。
②饲料换肉率∶3.4∶1以内。
③平均出售日龄210以内，平均出售体重103公斤以上。
【养猪技术与经营管理】④灭亡扑杀及裁减出售率∶每月2.4%以内(以头数计较) 。
⑤肉猪发卖价格指数须达100以上。
⑥仔猪入保育栏以同胎移栏为主，再依日龄、体庞大小及性别分栏豢养，以削减断乳紧急为原则。

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猪苹豢养治理
1、资料应具体确实的记载才气包管精良的出产机能及去芜存菁。以是谋划者务必严加要求事情职员详作记载，并常常考核以包管记载之确实。
2、资料集中纯真化∶天天母猪之出产机能、异动、疾病防治等之有关资料应集中记载於种猪卡片上，避免分离记录，认为评估裁减更新及豢养治理功课之依据。有些养猪场此等资料不足不全，或是分离记载，乃至事倍功半。
3、应善加哄骗资料∶主任和股长应常常查阅种猪记载卡，善加哄骗所载之讯息，研定处置惩罚对策，指示事情职员打点。例如种母猪配种、出产日期有无异常，繁殖机能和产仔数、哺乳能力等是否差劲，免疫记载有完好掉等等。经细心考核可能的疏掉，解除呆猪，调解出产之纪律性，使种猪群常常处於抱负状况。本项治理事情影响出产至钜，不单可晋升种猪群之出产能力，亦可促使事情职员提高警悟，了然弱点之地点。很不幸的，本项治理事情常被有意无意地轻忽。
4、迟早巡视猪群，记下缺掉或须增强事变。多与事情职员构通，钻研现场功课缺掉，本项事情除可相识部下思索标的目的便於带领外，亦可使部下有被器重的觉得，间接晋升事情士气。
5、药品治理及使用须不按期考核，力图避免流弊或使用不妥。
6、不按期清点猪苹头数，尤其仔猪头数最易发生偏差。

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种公猪豢养治理要点
种公猪豢养的头数虽只占猪群的少数，但却负有一半的遗传因子及繁殖责任，是以不成轻忽公猪的治理要点。
1、年幼公猪的使用可在满六月龄时最先练习配种及采精，最先时应选发情不变之母猪供其驾乘，并留意体型巨细能与幼公猪共同，未满玄月龄时每周练习配种一次为原则，至玄月龄时公猪可自力配种，同时在未满一岁时每周配种以2~3次为原则，且勿跨越三次，一年以上则每周可配3~4次。
2、公猪以配种期赐与2.5~3.0公斤的饲料，在休闲期赐与2.0~2.5公斤的饲料，并共同绿饵供应。
3、应有适当的种公母猪比例，最佳的公母比例在1∶20~30间，不该使公猪承担过重，当母猪的受胎率突然降落，则有60~70%是因公猪而引起的，同时一天的配种不成跨越二次，以供母猪密集配种所需。
4、配种应选择於清晨，薄暮等天气风凉的时刻举行，同时应赶母猪大公猪舍或配种舍等公猪认识情况的处所举行配种，同时应连结地板的乾燥，并有防滑的垫板，以掩护公母猪的脚部，才可使配种事情顺遂举行。
5、公猪的精液应按期查抄，公猪的精液正常为乳白色，同时并没有其他不平常的异味，若有异味及其他颜色应查抄公猪，并作适当的治疗，同时供授精用的精液其勾当力应有70%以上。畸型率应在15%以下方可供授精用，同时精液的贮存应以高浓度举行，而低浓度授精。
6、在公猪群里应有各类春秋条理者，以利便配种之需，同时公猪轻易受到热板等绝缘举措措施来防止公猪受热，热会使公猪的性欲当即减退，阴囊积水，精液量，精子数及精子活力降低，生精作用受到按捺，畸型精子数增长。
7、公猪一般可供配种二年以上，同时公猪的遗传占肉猪群的一半，是以更新公猪时应选择无不良遗传性状，如隐睾、积肛、赫尔尼亚等，亦应留意肢蹄的强壮，尤其系部应强而有力，同时机能应比裁减的公猪能力佳，云云可防止肉猪群的退步，并维持肉猪群的整洁度，有利於谋划治理。

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配种(待配)期母猪的豢养治理要点
1、童贞猪约在8~10月龄，体重100~130公斤摆布，以在第二次发情或第三次发情时配种为最佳。
2、当母猪达165日龄时，将女猪授与较移和再混栏，成果将发明年夜部份的女猪在混栏後二礼拜最先发情，这是由于运输和混栏之紧急导致副肾上腺及脑下垂体排泄出激素刺激女猪繁殖机能的发育，而使之发情和排卵，同时并由老而成熟的公猪，天天授与15~30分钟的刺激，并时常改换公猪，则刺激效果更年夜。这是由于在成熟公猪包皮腺及唾液中有费洛蒙(Pnerolnones)存在可使女猪视听、嗅、触觉等受到刺激而在约二礼拜後可使绝年夜大都的女猪发情，同时亦使发情更较着而有助於不雅察，不雅察发情可借助试情公猪效果好且切确。
3、配种采复次配种有较好的临盆头数，而复次配种应在第一次配种後12~16小时行之较宜。
4、待配母猪配种前3~4天苹日喂量增至2.5kg，以促进增长母猪的排卵数，对增长每胎临盆头数甚有助益。
5、断乳後的母猪天天喂1.8~2.0公斤，并可数头群饲较个饲对於促进发情为佳，尤其新母猪效果更好，可缩短胎距。
6、母猪的排卵数会随著胎次而递增至第六胎，而後维持到第八胎、八胎以後会降落其排卵数但仍较女猪为多，但因大哥体力弱退而使临盆时间拉长，造身分娩历程中死仔数增长，同时母猪泌乳性能阑珊，而使仔猪的育成率降低，是以八胎以上的母猪宜裁减。

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有身期母猪的豢养治理要点
1、在此阶段，应避免粗暴的动作及混栏，同时於配种後应当即将饲料量降至1.8公斤／天，可削减胚胎丧失。
2、有身後期(80~110)天天每头喂饲2.2~2.5公斤，以利胎儿发育。
3、分栏个体豢养，以避免打斗和争食而流产。
4、温渡过高会使胚胎丧失加剧，是以夏日於有身早期应采距离式室内喷水来降低温度，使母猪感应风凉，尤其在0~15天较15~30
5、有身90天时驱除表里寄生虫。

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临盆哺乳期母猪的豢养治理要点
1、待产母猪於产前5天洗濯乾净，消毒移入临盆舍待产，以顺应新情况。
2、母猪於有身末因胎儿迅速长年夜及母猪四肢著地，以是会发生便秘及乳房水肿的征象会影响母猪食欲，是以临盆後三天，赐与猪轻量的泻剂，对於舒解乳房水肿及便秘有帮忙。
3、母猪临盆当天不喂予饲料，仅给充实清洁的饮水及青料即可。临盆第二天以後喂饲量可渐增。至临盆後一周，每头天天喂饲以3.5~4.0公斤为准，视母猪及仔猪状态、哺乳景象增减喂量，天天分两次喂饲，哺乳三周後减料，附近离乳。
4、分段离乳∶附近离乳时弱小仔猪体重在5.0公斤以下者可继承留下哺乳，集中在一路选一头营养状态及泌乳能力较佳母猪，举行哺乳。
5、哺乳期的是非，不仅影响到离乳後再发情的天数，同时影响下胎窝仔数巨细及仔猪的发育状态，是以最好的哺乳期为26~30天。

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仔猪之豢养治理要点
1、母猪临盆时，须留意仔猪接生，仔猪出生後，去除其胎衣及口中黏膜，以避免梗塞灭亡。
2、剪脐带、去犬齿、去尾、称重，应留意操作用具之消毒，以免传染病源。
3、清洁仔猪体後，将其放入保温箱中，俟种母猪临盆完成後，将其所有仔猪放出，让其吸吮初乳，使其得到抗病的能力。
4、母猪难产时，应请兽医前来处置惩罚、助产。
5、在秋冬所临盆的仔猪要出格留意保温。
6、填写仔猪出生记载卡，种母猪出产记载卡及编剪耳号。
7、母猪临盆後第二天时，仔猪打针铁剂100~200mg／次。
8、仔猪在第一周起赐与教槽饲料。
9、公仔猪在2~3周龄间行去势事情。
10、仔猪三周龄免疫预防打针猪瘟，六周龄第二次免化免疫打针。
11、仔猪哺乳至28天断乳。

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肉猪豢养治理要点
1、包孕保育期、生持久、肥育期各段别之猪苹，其豢养时期别离保育期29~56天，生持久∶57~130天，肥育期∶131~出售。
2、苹日饲料用量，保育期∶0.55，生持久∶1.65，肥育期∶2.30 。
3、分级豢养就是巨细分养，公母肉猪分养。
4、分类发卖乃是毛猪市场消费者，均有其消费习性或特征，故毛猪应依其特征分类藉以迎合消费者习性，云云，可提高毛猪售价。
5、不管药物治疗或药物添加，均要留意其残留问题，以确保猪肉品质。

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卫生治理
一、猪场卫生治理要点
1、猪舍内克制非须要职员、车辆进入观光，事情职员也必需执行换衣、换鞋、洗手等步调进入猪场内。
2、事情职员克制兼任其他牧场之豢养、治疗及屠肉贩卖事情。
3、引进种猪必须从认识猪群疾病状态的种猪场引进。
4、猪场收支口或猪舍收支口之踏槽使用3%硷水，4日改换一次，水深15公分，踏入水中时间15秒。
5、空栏时先以水冲刷，再以3%硷水浸泡，2小时以後以净水冲刷，猪舍乾後再以阳性消毒剂喷雾消毒或以火消毒一次。
6、发病猪苹在断绝治疗效果欠安转为慢性病後，应迅速加以扑杀以免疾病继承扩散。
7、死猪或扑杀猪苹应迅速焚毁或深埋。
8、排水沟应连结流通，粪尿并作固液分散，固体经发酵成堆肥，液体部份举行好氧或厌气酵处置惩罚，云云可削减空气污染、水污染，也可年夜量削减生蚊虫孳生，削减疾病流传。
9、猪舍外莳植青料或栽莳花木，防止杂草孳生美化情况。
二、猪苹卫生治理要点
1、免化猪瘟免疫∶
(1)种猪∶提领参加或自行选留後，一周内免疫一次，以後每年免疫一次(空胎等) 。
(2)仔猪∶未吃初乳前免疫一次，三周时外强一次。3周及6周时各免疫一次。
2、猪丹毒活菌苗免疫∶
(1)种猪∶每年按期免疫二次。
(2)仔猪∶六周龄前後与猪瘟外强免疫同时免疫一次。
3、日本脑炎疫苗∶新母猪及新公猪配种前免疫一次。
4、猪假性狂犬病死毒疫苗
(1)种猪∶新母猪在产前完成两次根蒂根基免疫以後，每胎产前一个月免疫一次，公猪每半年免疫一次。
(2)肉猪∶视各场而定，7及10周龄各免疫一次。
5、母猪有身90天时行体内及体外之寄生虫驱虫，移入临盆舍前须彻底洗濯，公猪应每半年驱虫一次。
6、肉猪於移入肥前猪舍後(约25kg)驱虫一次。
7、引进猪苹後须行3~6周，断绝检疫，举行驱虫及免疫事情。
猪场谋划治理功课改善方案
为因应社会情况变迁，环保限定及到场GATT後的打击，将来猪场之谋划治理功课必需追求适当调解，以冲破困境，强化现场治理，落实猪场谋划绩效。
1、构造架构归并及职员整合编组
将现行豢养治理模式，归并为种猪段及肉猪段，使人力集中矫捷运用，职员编成事情小组，彼此增援，疏解礼拜沐日事情不足征象。
2、同期化全进全出功课
共同仔猪代奶料之开发，奉行同期化离乳，阐扬同期化在绩效应造成同期化发情，同期化配种及同期化临盆，可使猪场之事情量趋势於集中於一周内某几天，俾利排订事情规划与员工休假事宜。
3、猪苹群组周治理规划性功课模式
因实行「猪苹群组周治理规划性功课模式」到达人力矫捷运用，藉协同互助，以提高事情效率，云云当可落实执行完成逐日之出产功课。在不增长用人用度之原则下，钻营精简用人。
4、奉行人工授精
由於每周实行同期化离乳功课，则年夜大都之配种头次将集中於某几天。故须以人工授精为主，天然交配为辅的配种体式格局，举行配种事情。
5、省力设备之增设
如主动冲刷，主动消毒喷雾设备以节约劳力，甚有助益。
6、电脑化功课
资讯电脑化之周全共同运用能有用晋升治理条理的效率与品质，并以提供更迅速、确实之资讯，落实下层治理事情。

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结论
现行采五段式治理功课，种猪部份为配种段及临盆段，各段一工头，以分二体式格局完成种猪出产事情，但常受限於权责划分，各自为政，造成营业推脱塞责。若将二段功课合而为一，成为猪段，配合掌理配种与临盆事情，则可享矫捷调理之功。保育、肉前及肉後期各工头之态度差别，多数著重灭亡率，而常纰漏猪场整体谋划绩效，如换肉率，苹日增重及屠体品质等。解决之道乃将此三段式功课归并为肉猪段，使人力能协同互助，配合卖力肉猪段之整体治理事情。
实行整批母猪同期化离乳功课，则必牵引同期化发情效应，故配种头数集中，必需以人工授精为主，天然交配为辅，以公母比1∶50为起劲方针，确实阐扬优良公猪潜能，降低成本。主动饲喂体系之投资，可有用节约劳力，精简用人。今朝肉猪前後舍已投资设置，将来应再增设种猪舍及保育舍之主动喂饲体系，俾利周全晋升养猪场出产效率。今朝现场已周全装设主动喷雾消毒设备，亦充实阐扬预期效果，有兼具减低病源浓度与削减热紧急之效能。为共同治理模式之转变，构造架构及职员体例与职位等需从头计划。
保育期归属於种猪段或肉猪段因各场情况纷歧，可斟酌环境自行调解，以利营业奉行。各养猪场之猪舍设备，场区配置及地舆情况均差别，可按上述猪场治理革新方案之原则，随机应变自行考量研订各场可行之猪场治理功课模式慢慢举行。资讯之周全电脑化为时局之所趋，其能提供更迅速、确实之资讯，落实下层治理事情，俾利高阶级之治理决议计划，晋升治理条理的效率与品质。