铁观音清香型和浓香型的区别?
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铁观音清香型和浓香型的区别???
【铁观音清香型和浓香型的区别?】回答:铁观音清香型:以保留香气为主,初制阶段发酵褐变轻于半发酵,精制加工烘焙时采用轻火烘焙(走水焙),茶叶外型色泽翠绿润,香气高且滋味鲜爽 。铁观音浓香型:初制阶段按传统半发酵做青,精制加工按等级火温烘焙,茶叶外型色泽乌润、砂绿,香气浓郁、持久,滋味醇厚、音韵明显,比清香型滋味更浓烈更耐冲泡 。
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