鱼翅是什么？
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鱼翅是什么？？？
【鱼翅是什么？】回答：鱼翅即鲨鱼翅 ， 又叫鲛鲨翅、鲛鱼翅、沙鱼翅、金丝菜等 ， 具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨 ， 主要由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成 ， 形似粉丝 ， 按涨发后的形状看 ， 可分为排翅和散翅两大类 ， 按产地和焙制方法 ， 又可分为淡水翅和咸水翅 ， 鱼翅为古代八珍之一 ， 为我国传统的名贵食品 。
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