中华鲟需要去鳞吗？

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中华鲟需要去鳞吗？？？
【中华鲟需要去鳞吗？】回答：中华鲟建议去鳞，若在烹饪前不去鳞则会有较重的腥味，且对口感也会造成一定的影响，中华鲟最常用的去鳞方法是用80度左右的开水浇在中华鲟的鳞片部位，之后再用刀或洗碗用的钢丝球慢慢将鳞片刮掉即可。