柠檬的功效与作用及禁忌

柠檬给人的第一印象必然是酸，不是一个吃柠檬的妙手，决然是不克不及把柠檬当成其他生果一样张口就来。可是柠檬的酸加上蜂蜜的甜，倒是年夜大都人都能接管的。尤其是炎天，冰霜的蜂蜜柠檬水是消暑的尚品。

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柠檬的功能与感化及禁忌
一、柠檬的功能与感化
1、柠檬有生津解暑开胃的感化：别看柠檬食之味酸、微苦，不克不及像其它生果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芬芳挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏日暑湿较重，良多人神疲惫力，长时候工作或进修之后往往胃口欠安，喝一杯柠檬泡水，清爽酸爽的味道让人精力一振，更可以打开胃口。
2、柠檬有消弭晨吐的感化：两广地域中医著述《粤语》记录：“柠檬，宜母子，味极酸，妊妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀妊妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消弭晨吐的效应。
3、柠檬有预防心血管疾病的感化：柠檬富含维生素C和维生素P，能加强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
4、柠檬有延缓衰老按捺色素沉着的感化：柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰硕的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食物，具有很强的抗氧化感化，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及按捺色素沉着等十分有用。
5、柠檬有清热化痰的感化：柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功能比柑橘还强。夏日气候湿热，假如饮食上不加以留意，人体的内湿和天然天气的外湿彼此感应，湿浊郁积日久就可生痰。是以，夏日痰多，咽喉不当令，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙储蓄积累的浓痰顺遂咳出。
6、柠檬有抗菌消炎的感化：柠檬富含维生素C，对人体阐扬的感化如同自然抗生素，具有抗菌消炎、加强人体免疫力等多种功能，日常平凡可多喝热柠檬水来调养身体。

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二、柠檬的食用禁忌
胃溃疡、胃酸排泄过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

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柠檬的服法
1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
【柠檬的功效与作用及禁忌】2、糖渍柠檬。将柠檬鲜果洗净切成片，按0、5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、烹调有膻腥味的食物。可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
4、榨汁喝。每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依小我口胃放入三汤匙蜂蜜，插手1升水，榨汁即可。足够维生素C，加蜂蜜润肺美容，功能不错，味道很佳。

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5、柠檬红茶。切一片柠檬和红茶泡一路喝。
6、柠檬酒。柠檬放在酒中喝。
7、柠檬可乐。切片放在可乐中喝。不克不及放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。
8、腌制。柠檬洗净擦干，玻璃瓶洗净晾干，柠檬切片，放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃，密封一个礼拜腌制。

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柠檬的妙用
1、把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。
2、柠檬汁的钾可以节制血压，而且可以减轻犯晕和恶心的症状。
3、在炒圆白菜/花椰菜的时辰加一点柠檬汁可以防止高温导致菜叶变棕。
4、柠檬可以将人从压力和消极情感中解救出来。良多观光家和探险家城市把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们很是疲惫时从头让人振奋起来。
5、菜板有多味儿里面就有几多脏工具，用柠檬擦菜板可以让切过年夜蒜或者洋葱的菜板面目一新。

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柠檬的遴选方式
1、选柠檬要选概况滑腻的，不要选概况有黑斑、凹凸不服、外形怪异的。
2、不要选过年夜的，像一个都400g的，或者特殊小的，才李子巨细的。这类的要么花心，要么没水份。
3、柠檬的成熟尺度：
A、不是说黄了就是成熟的。此刻的柠檬都套牛皮纸袋子，没成熟就是黄色的了。柠檬也有成熟时候，一般丰满不是太尖的，中心丰满，两端间在中心，尖很小，凸起不多那种为成熟。
B、青柠檬只是没套纸带。不是太都雅罢了。相对而言，青柠檬好一些。