金针菇市场价格多少钱一斤,金针菇的营养价值

说到金针菇，相信大师对都很是的熟悉领会，因为金针菇是我们日常平凡经常吃的一种菌类食物，不仅口感甘旨，且具有极高的营养成分，并有着“曾智菇”的佳誉。那么大师知道金针菇一斤大要需要几多钱吗？

文章插图
金针菇市场价钱几多钱一斤
各地市场金针菇的价钱是纷歧样的，不同很年夜，一般从每斤2-5元的都有。

文章插图
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，此中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰硕，且含锌量比力高，对加强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有杰出的感化，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有加强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，加强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有用地加强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各类营养素的接收和操纵，对发展发育也年夜有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

文章插图
4、金针菇可按捺血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有反抗疲惫，抗菌消炎、断根重金属盐类物质、抗肿瘤的感化。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
7、鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、喷鼻菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞消融毒素、冬菇细胞毒素等。

文章插图
若何遴选金针菇
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中心较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种光彩白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特殊平均、鲜亮，没有本来的清喷鼻而有异味的，可能是颠末熏、漂、染或用添加剂处置过，要寄望其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头假如颜色鲜亮，有刺鼻气息，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是颠末非凡处置的，不成选购。

文章插图
吃金针菇要留意什么
1、不要吃太多
其实金针菇是很好的食物，食用禁忌并不多，当然起首要知道的就是不克不及吃太多，因为金针菇是凉性的，吃多了可能会导致腹泻，特殊是寒凉体质的人就更不克不及吃多了。除了体寒的人要少吃外，脾胃虚寒、有关节炎和红斑狼疮的人也不克不及吃太多金针菇，可能会使病情加重的，每次最好只吃二十到三十克。
2、必然要熟透
大师要记住，不克不及生吃金针茹，并且吃金针菇必然要吃熟透的，没有熟透的金针菇不要吃，没有熟透的金针菇含有一种对人体有害的物质，会刺激胃黏膜和呼吸道粘膜，吃了没有熟透的金针菇可能会呈现身体上的不适，好比吐逆、恶心、腹痛和腹泻等环境。假如吃多了没有熟透的金针菇，可能会呈现更严重的症状。