福寿螺能吃吗?

早年间，中国引进福寿螺是作为经济作物养殖，可是后来发现福寿螺滋生速度快，逐步占有了年夜部门保存情况，而且还蚕食农作物，所以一时之间就成了风险物，并且后来还传出有人食用福寿螺中毒的事务。那么，福寿螺事实能不克不及吃呢？我们一路来看看吧：

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福寿螺能吃吗？
通俗的福寿螺是滤食性的，是含有很是多的寄生虫以及细菌的，切当的说，不宜食用。

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可是你要吃也不是不成以。一般年夜型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是颠末定向培育的白化福寿螺。白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会年夜年夜的降低它们体内的寄生虫以及细菌含量。所以，通俗水池和水沟里面的福寿螺最好就不要食用了。
福寿螺怎么吃？
喷鼻辣福寿螺
【福寿螺能吃吗?】材料：福寿螺、干辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、白糖、鸡粉、黄豆酱、韭菜苔末、红椒末、姜蒜末、喷鼻菜段、耗油
做法
1、福寿螺放在滴盐的水中放养半天，半途多换几回水。
2、将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒。
3、将煮好的福寿螺放入冷水中冲刷失落白沫，然后沥干水分备用。
4、热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3年夜勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟插手福寿螺，倒入适量的水，以不要沉没福寿螺为准，然后插手料酒、盐、黄豆酱年夜火煮至水过半的时辰插手红椒末、姜蒜末、喷鼻菜段及蚝油，年夜火收汁出锅。

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爆炒福寿螺
材料：福寿螺1斤、喷鼻叶、茴喷鼻、甘草、肉寇、盐、糖、海鲜酱油、料酒、植物油、蒜、姜、葱段、干辣椒、花椒少许、八角、桂皮、沙姜、丁喷鼻各少许
做法
1、将买回来的福寿螺放水里养上半天，养的时辰放3、4滴喷鼻油，让福寿螺充实把肚子里的泥沙吐出来。
2、将福寿螺频频清洗清洁后，剪去福寿螺的尖端尾部，如许会让福寿螺更轻易入味，可是这里必然切记，剪去尾部的福寿螺不要清洗了，并且要放入一个清洁的空碗里，这时辰你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水，这可是好工具，把福寿螺放入锅中炒制时，这些水也一并倒入锅中。
3、起油锅，将材料3放入油锅里煸出喷鼻味后把福寿螺倒入翻炒，然后搁料酒，稍炒半晌后，放入盐、酱油和材料4里所有的喷鼻料，翻炒3分钟
4、搁入500毫升的开水（切记：必然是开水），其实大要就是一杯热水摆布的份量，盖上锅盖中火焖煮十分钟。
5、10分钟后将白糖放入，然后用年夜火进行翻炒，收干锅里水分，即可。

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辣子福寿螺
材料：鲜活福寿螺500克、姜、葱、调味料盐、味精、鸡精、豆瓣、泡辣椒、喷鼻料适量、老油、暖锅底料适量、干辣椒
做法
1、将鲜活田螺煮水后备用；
2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒喷鼻，插手暖锅底料、原材料、喷鼻料烧入味；
3、最后放入老油，干辣椒炒喷鼻即成。

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福寿螺的营养价值
肉质细嫩鲜美，含有丰硕的卵白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的好菜，因为含脂量低，是高血压、冠芥蒂患者的优质滋补品。别的，它仍是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个别年夜、食性广、顺应性强、发展滋生快、产量高，中国各地均有养殖。
食用福寿螺的留意事项
福寿螺侵入稻田已成为了南边稻区的一害，由此警示人类:：谨防有害生物的盲目引进和入侵！只要加工体例适当，福寿螺仍是可以食用的。
人体传染这种寄生虫首要是因食用生的或食用未熟透的含有幼虫的螺肉所致，所以加工食用福寿螺时必然要煮熟煮透，用高温的体例灭杀螺类携带的寄生虫。
此外，生食海鲜或其他肉类时最好能喝点白酒，或与芥末，生蒜等一同食用，也有消杀细菌的感化。只要加工体例适当，福寿螺仍是可以食用的。