李子泡酒的功效与作用及禁忌

说到李子，相当大师都并不生疏。李子的味道酸甜适宜，果肉脆脆的，口感很是怪异，李子不仅好吃，还有很是高的营养，食用方式也多样化，其实生吃与李子泡酒的食用方式加倍普遍。

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李子泡酒的功能与感化
1、李子酒可以促进消化李子始终可以或许促进胃酸排泄的生果，并且李子还能排泄出胃消化酶，可以或许促进肠胃蠕动。所以食用李子后，人们往往感觉胃口年夜开，这就是因为李子能促进消化的感化。所以李子酿制成的李子酒很适合那些胃酸缺乏、食后饱胀、年夜便秘结者应用，可以有用改善病症哦。
2、李子酒可以清肝去水李子中含有多种氨基酸，而氨基酸我们知道，对于治疗肝硬化腹水年夜有益处，把李子变成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的状况获得缓解。

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3、李子酒还能降低血压李子核仁中含苦杏仁甙和年夜量的脂肪油，药理证实，它有光鲜明显的利水降压感化，并可加速肠道蠕动，促进干燥的年夜便排出，同时也具有止咳祛痰的感化。李子连核泡酒，也具有较着的利水降压感化，同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。
4、李子酒可以美容养颜李子富含炊事纤维和果胶，对治疗便秘和美白肌肤有杰出的结果。喝李子酒可以去除面部黑斑，细化皮肤，是美容人士的福音哦。

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李子泡酒的禁忌
李子酒一般人都可以喝，发烧、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或掉音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。可是，李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，所以，饮用李子酒要适量，别的，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。

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李子酒怎么做
1、挑出红李子1000克；用少量面粉洗净，晾干。
2、李子剪碎，插手白糖200克（李子和白糖的比例约为5：1）用手揉匀，至白糖化开。
3、装入洗净晾干的瓶中（我装了3瓶），不要将瓶装满，只能装不跨越瓶子容积3分之2，因为发酵后会膨胀，发生气体。

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4、将高度白酒别离淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时候按照气温分歧，年夜约为7--15天。
5、半途可天天开盖解除发酵发生的气体1--2次。
6、第12天，将李子酒过滤，倒出一杯自酿的琼浆。

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李子泡酒需留意哪些事项
1、白酒的口感按照本身的爱好自由选择，可是必然要用高度的。
2、李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。
3、泡酒的盛器在一些年夜药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤。

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4、白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。
5、选择硬一些的李子比力好保留，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好今后逐层去除失落上面的李子。
6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太年夜，避免阳光直晒。
7、浸泡一礼拜后，红李酒的涩味最先变淡，两周今后甜味酿了出来，焦急的话这个时辰就可以喝了，用这种方式做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100% 。