刺猬能吃吗?

相信良多人都见过刺猬，应该没有几小我会去抱刺猬吧。都知道刺猬浑身都是刺，并且它的刺还很尖锐，是最不轻易用手抓的动物，那刺猬能用来干嘛呢？是否可以食用？下面我们就来一路领会一下吧。

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刺猬能吃吗？
刺猬是可以吃的，固然外表的刺比力多，颠末必然的加工，刺猬肉也是可以食用的，这是一种高卵白的食物，所含有的营养价值比力高。弥补身体内部的营养需要结果是很好的。同时刺猬肉也是可以用来入药食用的，能治疗多种痛风病情，尤其是改善一些痔疮等出血流血的病情结果都是很不错的。日常平凡假如体质欠好的话，也是可以吃一些刺猬肉来加强身体的免疫力，预防一些疾病发生的。

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刺猬怎么杀
起首，烧开水，水开了之后，把刺猬活的放进去，必然要用个什么有盖子的，不克不及让刺猬蹦出来。速度要快，预备一个钳子，刺猬死了后。用钳子将刺猬的刺一个个拔失落，头切失落，脚尖去失落，内脏去失落，弄清洁，再去骨头，然后切小一点的块，切好后，在一盆水里，放勺盐，和两勺醋，然后把刺猬肉放进去。泡10~15分钟，拿出来清水洗净就行了。

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刺猬的做法
一、炒刺猬肉
原料：刺渭肉、笋片、黄爪、水发木耳50克、料酒、葱花、姜片、精盐、味精、酱油、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、猪油。
做法：
1、将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片；
2、油锅烧热、投入葱姜煸喷鼻，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒、水煸炒几下；
3、再插手精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，插手胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。

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功能：刺猬肉具有滋补感化。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功能。黄瓜具有清热、利水、除温的功能。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功能。几物相合成菜，可为人体供给丰硕的营养成分。具有补虚开胃、润肺消痰的功能。合用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。
二、刺猬酸肉
原料：刺猬肉、葱、姜、酸木瓜、酸桔叶、荆芥、花椒、精盐
做法：
1、将刺猬肉洗净取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀，腌渍1小时。
2、用喷鼻茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟喷鼻味溢出即食。

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吃刺猬肉要留意的事项
刺猬肉的功能是有良多的，此中因为刺猬肉是野活泼物，是以是可以或许帮忙人体提高身体本质的，还可以或许帮忙加强反抗力，是以是有必然到益处的，同时刺猬肉还富含年夜量的卵白质以及微量元素，对于人体的营养弥补长短常好的，可是要留意的是，最好是不要吃刺猬肉，因为刺猬肉是野活泼物，要留意庇护野活泼物，同时也不要食用过多的刺猬肉，有可能会发生中毒的症状。

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刺猬的介绍
刺猬属于异温动物，是猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，满身布满短而密的刺，体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛。
猬属的刺猬分布最遍及，普遍分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广，适于食虫；吃惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不成见中国最常见的有黑龙江刺猬等。
刺猬在苏南平易近间又被叫做“偷瓜獾”，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，满身有短而密的刺，刺猬在夜间勾当，以虫豸和蠕虫为首要食物，一晚上能吃失落200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，庇护本身，刚出生时刺软眼盲。

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刺猬药用价值
刺猬的皮称异喷鼻、仙人衣，是主要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功能，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高卵白的上品好菜，烤吃可补下元，理胃气，加强食欲。刺猬的脂肪可治严重泻血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功能。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神夺目，消弭疲惫，健身壮骨。