糯米山药粥的功效与作用

跟着摄生保健的人越来越多，最先风行起喝摄生粥的潮水。摄生粥的种类很是的多，可以插手分歧的营养食材熬制。山药也是一种很是营养的食材，那么糯米山药粥吃了好吗？糯米山药粥怎么做？

文章插图
糯米山药粥的功能与感化
山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、卵白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰硕，具有滋补感化，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞山药粥增殖，加强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相连系,可以形成骨质,使软骨具有必然弹性。含有丰硕的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功能。山药所含黏卵白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增添人体T淋巴细胞，加强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药味甘平，是一种性质和蔼的滋补脾、肺、肾的食物，据近代医学研究，山药含有淀粉酶、胆碱、粘液质、糖卵白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C及碘、钙、磷等。山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素” 。因为它能分化卵白质和碳水化合物，所以有滋补结果。中老年人在春季里经常食用山药粥，补益颇多。

文章插图
糯米山药粥的做法
原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2年夜匙，白砂糖1/2杯。
做法：
1、糯米洗净，加水6杯,烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。
2、最后插手洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。
小贴士：圆糯米的黏性较强，适合做甜食;长糯米比力筋道，用在咸口胃的烹饪较得当。枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开。也可以加少许红糖调味，且更滋补，但光彩较深，比力欠好看。

文章插图
小孩能吃山药粥吗
1、加强体质
山药粥含有年夜量的卵白质和维生素，可以加强体质。特殊是没有食欲的小孩，对峙吃一段时候的山药粥，可以或许促进身体健康，且不宜长胖。
2、有助于消化
山药粥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于小孩肠胃消化接收，还不会给小孩的肠胃造成很年夜的承担。并且对于小孩厌食有很好的帮忙。

文章插图
【糯米山药粥的功效与作用】3、提高记忆力
山药粥中含有丰硕的卵磷脂，卵磷脂能加强年夜脑活力，消弭年夜脑疲惫，有助于提高小孩的记忆力，提高进修效率，并且还能修复受毁伤的脑细胞。
4、其他结果
山药粥中含有很多锌、钙、钠等微量元素，对于小孩缺钙引起牙齿脱落有很好的疗效，别的对于小孩泄泻、消化不良、遗尿等症状有很好的疗效，久食还可以耳聪目明。

文章插图
产妇吃山药粥禁忌
1、产妇不宜多吃山药粥
山药粥是高淀粉食物，其碳水化合物固然可以给产妇弥补身体所需的能量，可是必需是适量，山药粥原本就轻易造成饱腹的感受，过量食用可能会一路肚子胀气不舒适。
2、食用新颖山药粥
选择新颖没有抽芽的山药做食材，不仅营养价值高，并且味道鲜美。但抽芽的山药是不成以食用的，以免发生中毒现象。
3、不克不及和回奶的食物一路吃
不宜与回奶的食物一路吃，产后的妈妈需要喂乳，所以不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃山药粥的时辰忌与此类食物一路食用。