紫苏田间栽培管理技术
紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt. ) ， 别号:桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物 。具有特异的芬芳 ， 叶片多皱缩卷曲 ， 完整者展平后呈卵圆形 ， 长4至11厘米 ， 宽2.5至9厘米 ， 先端长尖或急尖 ， 基部圆形或宽楔形 ， 边缘具圆锯齿 ， 两面紫色或上面绿色 ， 下概况有大都凹点状腺鳞 ， 叶柄长2至5厘米 ， 紫色或紫绿色 ， 质脆 。嫩枝紫绿色 ， 断面中部有髓 ， 气清喷鼻 ， 味微辛 。
文章插图
紫苏的植物学史
紫苏在中国莳植应用约有近2000年的汗青 ， 首要用于药用、油用、喷鼻料、食用等方面 ， 其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药 ， 嫩叶可生食、作汤 ， 茎叶可淹渍 。近代 ， 紫苏因其特有的活性物质及营养成分 ， 成为一种倍受世界存眷的多用途植物 ， 经济价值很高 。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿年夜等国对紫苏属植物进行了年夜量的贸易性栽种 ， 开辟出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产物 。
紫苏田间栽培治理手艺
1、选地、整地：选阳光足够、排灌便利、松散肥饶的壤土莳植为好 。每667平方米需2000至3000千克农家肥作基肥 ， 翻耕、耙细整平 ， 做成80至100厘米宽的畦 。
2、滋生方式：用种子滋生、直播或育苗移栽 。①直播3月下旬至4月上、中旬 ， 在整好的畦上按行距50至60厘米开0.5至1厘米的浅沟 。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴 。播时将种子拌上细沙 ， 平均地撒入沟（穴）内 ， 覆薄土 ， 稍加镇压 ， 每667平方米用种子1000克 ， 播后5至7天即可出苗 。②育苗移植：方式同上 。在幼苗出土后 ， 苗高5至6厘米间苗 ， 苗高15至20厘米时 ， 选阴雨天或午后 ， 按株行距50厘米×60厘米移栽于年夜田 ， 栽后实时浇水1至2次 ， 即可成活 。
3、田间治理
①间苗、补苗：条播者 ， 苗高10厘米摆布时 ， 按株距30厘米定苗；穴播者 ， 每穴留1至2株 。若有缺苗应予补苗 。
【紫苏田间栽培管理技术】②中耕除草：封行前必需经常中耕除草 ， 浇水或雨后如泥土板结 ， 也应实时松土 。
③追肥：苗高60厘米时 ， 每667平方米追施1500千克的人畜粪 ， 配施15千克的尿素 ， 施后培土浇水 。
④排灌：幼苗和花期需要水较多 ， 干旱时应实时浇水 。雨季应留意排水 。
4、病虫害防治斑枯病
6月始发 ， 为害叶片 。防治方式：发病初期用百分之70代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1比1比200倍的波尔多液喷雾防治 。
5、采收与操纵
紫苏的幼苗和嫩茎叶可供食用 。在春季采收幼苗 ， 开花成果前采收嫩茎叶和嫩芽 。采收的紫苏用清水洗净 ， 可做烹饪食用 ， 可凉拌、做汤；紫苏还可以提取喷鼻精油 ， 做食物加工的佐料；紫苏的果实、叶子、宿萼、茎均可入药 。
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