猪肚市场价格多少钱一斤,猪肚怎么做好吃又营养

猪肚，良多人都喜好吃，并且价钱也比力廉价，根基上人人都可以吃的起的食物，那么此刻市场上的猪肚到底价钱是几多呢？几多钱一斤呢？那么，接下来大师就一路和小编来看看此刻市场上猪肚的价钱是几多钱一斤吧？吃货们留意啦！

文章插图
猪肚市场价钱几多钱一斤
按照行情，猪肚一般是35-40元一斤。猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳孱羸，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功能，同时能用猪肚烹饪出各类美食。猪肚含有卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功能，合用于气贫血损、身体消瘦者食用。按照清代食医王盂英的经验，怀妊妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，几次服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

文章插图
猪肚怎么做好吃又营养
喷鼻辣肚丝
首要材料：猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、年夜葱1根、生姜1块、花椒适量、年夜料适量、干辣椒适量。喷鼻油1小匙、料酒1/2年夜匙、喷鼻醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
【猪肚市场价格多少钱一斤,猪肚怎么做好吃又营养】做法：
1、年夜葱洗净切段；生姜洗净，部门去皮拍松，部门切末备用；将猪肚频频用清水洗净；青、红辣椒洗净切丝；烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗清洁，除去油脂。
2、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、年夜料、花椒、料酒，年夜火烧开后撇去浮沫，改用小火煮；约1小时后掏出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣椒丝；将精盐、味精、喷鼻醋、喷鼻油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。

文章插图
猪肚怎么洗才清洁
1、洗两个肚子一次就用上图手上这点不是很细的米粉子抓揉，然后清洗失落后再做一遍，共两次就能洗得干清洁净了。先不消沾水就直接把打的不是很细的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。然后在用清洗冲刷一下，很轻松就把米粉子就冲刷清洁了。
2、把有沾液的一面洗完后再翻到没沾液的一面洗尽，并把沾在上面的油里的淋巴割失落。再把中心这个有点黄色的肚脐全数用开水焯一下就拿上来把那层皮刮失落。这里特殊要留意的是——不克不及焯太久才掏出来，那样就刮不失落了，只要等那层皮烫变色了就掏出，刮失落那层皮，然后再放回开水锅烧透再掏出沥干。
3、用刀慢慢将黄色的肚脐刮失落，斜着刮比力便利。刮清洁后在从头放回锅中，煮透，掏出，想怎么吃就怎么吃。