美肥是牛的什么部位?
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美肥是牛的什么部位???
【美肥是牛的什么部位?】回答:美肥是牛的肋部肉(去骨) 。肥牛,既不是一种牛的品种,也不是单纯育肥后屠宰的牛,而是指牛肉经过排酸处理后切成薄片,用在火锅内涮食的部位,被称为“肥牛” 。
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