杨梅怎么吃_杨梅

每一种生果都是可以变换形态的，而把持他们变形的魔法师就是林林总总的巧手。做成各类果脯、生果汁、果酱、或者插手面粉做成生果饼干，糕点等等，面孔、外形、味道各不不异。杨梅作为生果的一种，它的服法也必然是多样的。

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杨梅怎么吃
服法一：杨梅泡酒
1、遴选成熟新颖、没有破损的杨梅，用高度白酒清洗；
2、将杨梅和冰糖以层层交叠的体例，放入瓶中；
3、最后再倒入所有的酒，漫过杨梅，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。

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服法二：杨梅冰糖汁
1、杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲刷清洁；
2、用小刀在杨梅上划几刀，充实露出果肉；
3、杨梅中插手冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时摆布。

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服法三：杨梅沙冰
1、杨梅摘洗清洁，然后放入但盐水中浸泡十分钟，冲刷清洁，而且沥干水分；
2、锅内放入白水和白糖，熬煮成糖水，放凉备用；
3、把杨梅去核切肉，然后放入榨汁机中，插手煮好的糖水和麦芽糖榨汁；
4、把杨梅汁放入冰箱中，每个半小时拿出来搅拌一下，三次之后就成清爽的沙冰了。

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服法四：杨梅果酱
1、杨梅粗略冲刷两次，捞出，放在淡盐水中浸泡10分钟后冲刷清洁，去蒂，将果肉用刀切下；
2、果肉中撒入一半的白砂糖，搅拌平均，腌渍到糖熔解，果肉出水；
3、将杨梅果肉倒入不锈钢小奶锅中，小火慢慢熬煮，不竭搅拌。挤入柠檬汁，按照口胃插手剩下的白砂糖，不竭搅拌继续熬煮至汁水浓稠即可；
4、果酱未完全冷却即可装入消毒后的玻璃瓶中，彻底凉透放冰箱冷藏食用。

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吃杨梅有什么益处
杨梅为果中珍品，营养价值高，是自然的绿色保健食物。杨梅中含有维生素c、b ，对防癌抗癌有积极感化。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有按捺癌细胞的感化。作为宝贵珍果的杨梅还具有杰出的药理感化，它能帮忙消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功能，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功能。
故国传统医学对它亦有很高的评价，李时珍在《本草纲目》中说杨梅“可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。”平易近间还习惯遴选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是凡是所称的“烧酒杨梅” 。在赤日炎炎的盛夏，吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。
优质杨梅果肉的含糖量为12%～13% ，含酸量为0.5%～1.1% ，富含纤维素、矿质元素、维生素和必然量的卵白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要超出跨越其他生果10多倍。，内含丰硕的卵白质、铁、镁、铜和维生素c、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，卵白质79kcarl热量。果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、酒、干（密饯）等。
杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰硕，不仅可直接介入体内糖的代谢和氧化还原过程，加强毛细血管的通透性，并且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功能。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对年夜肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有按捺感化，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。