怎样晒柿饼?

【怎样晒柿饼?】

怎样晒柿饼?

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怎样晒柿饼???
回答:将新鲜、成熟的柿子去皮后,将其逐个夹在松散的绳子上,按照大小顺序分别挂在架上晾晒,并时常翻动;晾晒3-4天后,待果面发白、结皮且果肉发软时,轻握果肉(促进果肉软化、脱涩),当果面干燥出现皱纹时捏第二次;经过2-3天后将果心自基部捏断,使果顶不再收缩,晒成后装入容器密封,放置在通风、阴凉处即可 。

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