冬枣的功效与作用及禁忌,冬枣营养价值

冬枣是枣子的一种类，它的外形呈圆形，个头比力年夜，一般以绿色、红绿相间等比力常见。冬枣一般在晚秋之后的比力甜，每年到了冬枣上市的季候，发卖很是好，十分受消费者的喜好。冬枣里面含有丰硕的维生素，吃冬枣对人体还有良多益处呢！

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冬枣的功能与感化及禁忌
一、功能感化：
1、解毒保肝。冬枣中是含有丰硕的糖类和环磷酸腺苷等成分的，能减轻各类化学药物对肝脏的损害，而且能促进肝脏自身解毒卵白的合成，起到解毒保肝的功能，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，能起到必然的辅助治疗感化。
2、解酒。冬枣是富含果糖和维生素C的，都是解酒的有用成分，此中维生素C能促进酒精转化为乙酸，加快酒精的分化感化，解除醉酒，而果糖能促进乙醇和乙醛的分化，而喝酒后导致头痛的首要成分就是乙醛。所以在喝酒后吃适量的冬枣能加快乙醛的分化，不单具有较好的解酒结果，还能预防酒后头痛的现象。
3、防治心血管疾病。冬枣中的维生素C、维生素P是比力丰硕的，还有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种营养元素，对于健全毛细血管，维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化有益。再加上冬枣中还有芦丁成分的，芦丁是治疗高血压病药物的首要有用成分，能有用的降低血管的通透性和脆性，能加强人体血管的弹性和伸缩性，是以，食用冬枣对各类心血管疾病有必然的辅助治疗和预防感化。

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二、禁忌：
1、冬枣不宜空肚食用，也不宜年夜量食用，以免引起肥胖，口腔溃疡等。
2、冬枣不适合多吃，枣类都具有黏性，食用过多会在胃部堆集，难以消化。
3、冬枣含的糖分比力高，吃多了轻易引起肥胖。

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冬枣营养价值
冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等19种人体必需的氨基酸，与其它果品比拟，冬枣还含有丰硕的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠” 。

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冬枣的服法
冬枣炖猪肝
原料：鲜猪肝50克、新颖冬枣数颗、高汤一小碗、胡椒粉少许、盐适量。
做法：
1、猪肝撕去筋膜冲刷清洁，切片浸泡到盐水里，大要15分钟后捞出沥水备用。
2、冬枣洗净，取一小炖盅，放入冬枣、猪肝，撒少许胡椒粉，插手高汤盖上盖。
3、蒸锅烧开水，放入炖盅，隔水年夜火炖40-50分钟摆布，吃前稍微调盐即可。
功能：此汤对贫血、肺虚咳嗽、神经虚弱、掉眠、高血压、败血病和过敏性紫癜等均有食疗结果同时也适合作为女性日常平凡滋补美容的汤水。

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冬枣怎么保留
1、鲜枣采办回来之后要进行遴选，将概况有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存时代，含有霉菌的坏枣传染到其他的鲜枣。
2、家庭保留鲜枣的方式一般利用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新颖无缺且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保留得更久一点。
3、假如不消冰箱保留，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的处所保留，如许就可以连结鲜枣的新颖度了。
4、假如鲜枣的数目良多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。