新鲜银杏果如何处理?


新鲜银杏果如何处理?

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新鲜银杏果如何处理???
【新鲜银杏果如何处理?】回答:将新鲜的银杏果放入水中浸泡7-10天 , 待外皮和果肉酥软后捏去其外皮和果肉 , 保留白色果核(俗称白果 , 注意此步骤一定要戴手套 , 由于白果芯有一定的毒性 , 要避免触碰到皮肤);然后将白果用高温煮熟 , 剥去外壳 , 再将大头朝上挤出白果芯;最后将白果洗净 , 将其晾干或晒干 , 预处理工作即完成 。

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