鸵鸟蛋功效与作用及禁忌,鸵鸟蛋的营养价值

跟着我们糊口程度的提高，此刻市道上的食物越来越多，甚至良多国外的一些甘旨食物也到处可采办。鸵鸟相信大师都知道是什么，但鸵鸟糊口中并不常见，最多也只能在动物园看到，而鸵鸟蛋很是庞大，比鸡蛋要年夜好几倍，那么鸵鸟蛋能吃吗？鸵鸟蛋吃了有哪些益处呢？

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鸵鸟蛋功能与感化及禁忌
1、吃鸵鸟蛋可以弥补营养。鸵鸟蛋中含有丰硕的卵白质、脂肪、卵磷脂、维生素、等营养成分，可以知足人体的营养所需。
2、鸵鸟蛋中含有丰硕的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，可以达到补脑的感化。鸵鸟蛋中的卵磷脂是蛋类中最多的，而众所周知，卵磷脂对神经系统和身体发育有杰出感化，可延缓老年人的智力弱退，改善记忆力。
3、鸵鸟蛋的滋补功能可以帮忙我们补身体，供给足够的热量，气候转凉的时节吃鸵鸟蛋能。

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4、良多人贫血不仅仅是因为缺铁，一般同时身体里还缺乏微量元素，而鸵鸟蛋富含各类维生素和微量元素，持久利用可以改善贫血症状。
5、鸵鸟蛋中含有的卵磷脂还可觉得毛囊供给足够的营养，按捺脱发，使鹤发慢慢变黑，是以适合老年人食用。
6、禁忌：无非凡禁忌。

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鸵鸟蛋的营养价值
鸵鸟蛋的水分含量约为75% ，鸡蛋的是72-75% ，水分比鸡蛋稍高。鸵鸟蛋中卵白质12.2% ，脂肪11.7% ，矿物质1.4% 。鸡蛋的卵白质含量12.8% ，脂肪含量11% 。
鸵鸟蛋是蛋类之最，被称做“百蛋之王” ，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰硕，鸵鸟蛋的卵白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金” 。

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鸵鸟蛋什么时辰吃最好
因为鸵鸟蛋中含有丰硕的卵白质及其他营养物质，是以在早上吃鸵鸟蛋可以发生饱腹感，比面包、馒头、谷物片等更耐饿。此中的卵白质和脂肪能为我们持续平稳供给能量，让你肚子饱的时候更长，同时因为不轻易饿，我们就不会吃其他食物，可以帮忙我们减肥。早餐吃鸵鸟蛋的话，比吃饼的人更轻易减轻体重。并且鸵鸟蛋中的卵白质含量很高，同时还还有降低胆固醇的物质，天天食用可以帮忙我们降低胆固醇，不变血压，软化血管同时还有益年夜脑发育和记忆力。蛋黄中丰硕的胆碱成分，能促进年夜脑发育，有益年夜脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反映力都很有帮忙。是以，每条早上是吃鸵鸟蛋的最佳机会，不仅可觉得一成天的糊口工作供给足够的营养，还可以帮忙我们的年夜脑发育，让年夜脑加倍活跃。

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鸵鸟蛋怎么吃
吃鸵鸟蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花腔必定更多。
鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的主要构成部门，一蛋两吃是鸵鸟蛋的怪异服法。因为鸵鸟蛋每个凡是都在3斤摆布，体积较鸡蛋等年夜得多，所以鸵鸟蛋的一个怪异服法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中插手具有药用价值的蚂蚁，咀嚼很是怪异。另一种服法则是模仿鸡蛋等，和此外蔬菜炒来吃。别的，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。