小螃蟹怎么做好吃又简单,小螃蟹家常做法大全

螃蟹是我们常吃的一种甘旨食用，味道鲜美，口感嫩滑，不外我们一般吃的螃蟹都比力年夜，而小螃蟹却很少见。其实小螃蟹也是可以吃的，并且它的服法有良多，下面与小编一路来领会下小螃蟹的食用方式吧！

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小螃蟹怎么做好吃又简单
1、预备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌平均，等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。
2、烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹，待螃蟹酿成金黄色就可以捞起，沥水，锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。
3、炒喷鼻后，插手料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。
4、倒入沥水的螃蟹，翻炒平均，这个过程年夜约是十五分钟就可以出锅了。

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小螃蟹家常做法年夜全
做法一：
1、将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。
2、锅中插手油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出喷鼻味后，倒入葱姜蒜末爆喷鼻。
3、倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
4、调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用年夜火收汤即可。

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做法二：
1、将小螃蟹切块或者是直接炖煮，把新颖的豆腐切成小块，把葱洗净后切成小段，以及姜切薄片。
2、按照本身的爱好还可以插手其他配菜，好比，白萝卜去皮后切混刀块，在锅中插手姜片和葱段，倒水，放入小螃蟹，年夜火煮沸。
3、放入豆腐块，可放到砂锅中炖煮，煮熟后即可盛出。

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做法三：
1、将处置好的小螃蟹切成小块，吃起来入味好吃，把姜切丝，葱切丝，蒜剁成蒜末。
2、预备花椒以及干辣椒剁段，在锅中放油，油热后放入豆瓣酱爆喷鼻，接着插手花椒和干辣椒翻炒。
3、放入螃蟹，再倒入适量的料酒，以及插手盐等调味，平均搅拌后，焖炒后即可盛出。

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小螃蟹若何清洗
1、清洗小螃蟹的东西
日常平凡在家中的清洗小螃蟹时，需要预备一个牙刷和一个盆子，以及适量的清水。
2、清洗小螃蟹前洗浸泡
想把小螃蟹轻松洗净，在清洗以前必需把它放在盆子中放入清水进行浸泡，浸泡的时候应该在二十分钟到半小时摆布。
3、用牙刷清洗小螃蟹
把小螃蟹用清水泡好今后，用手抓住它的双方，用牙刷把它的背部、腹部和嘴部全数洗净，接下来再把它的两侧和脚都清洗清洁。这时小螃蟹大都是活的，假如怕被它夹到手，可以把浸泡的水换成五十度摆布的温水，如许小螃蟹在浸泡时就会晕曩昔，也就不再有进犯性了。
4、最后的清洗
把小螃蟹用牙刷全数刷清洁今后，再把盆子中的水换失落，换成清洁的清水，再把小螃蟹放入到盆子中，从头浸泡十分钟，然后用清水洗净，这时的小螃蟹就全数清轻洗清洁了，可以按本身的喜好去食用它了。