花鲢和白鲢哪个刺少？
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花鲢和白鲢哪个刺少？？？
【花鲢和白鲢哪个刺少？】回答：花鲢比白鲢的刺少一些 。花鲢鱼肉质细腻 ， 鱼头富含胶质蛋白 ， 头部大且有较多的胶冻状物 ， 肉多 。花鲢一般适合做剁椒鱼头、烧鱼头、清蒸鱼头、蒜香鱼头、酸辣鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等菜品 。
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