长期吃黑米的害处_黑米不泡能直接煮吗
长期吃黑米的害处适量吃一般没有很大的害处 。
黑米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，对人体健康来说是有好处的，所以一般在长期适量食用的情况下，对人体来说是没有很大害处的 。
但如果食用量过大的话，其中所含的纤维素就可能会影响到人体对矿物质的吸收和利用，长期下来就有可能会出现营养不良的情况 。
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黑米不泡能直接煮吗【长期吃黑米的害处_黑米不泡能直接煮吗】建议用高压锅煮 。
黑米的表面具有一层很致密的外皮，水分很难进入到里面，如果不经过浸泡的话是很难被煮软、煮熟的，食用后也会对肠胃造成较大的负担，所以如果没有经过浸泡的话那么建议可以用高压锅来煮 。
如果是普通锅的话那么在煮黑米之前建议将其放在清水中浸泡一会儿，直至黑米吸饱水分，这样煮出来的黑米吃起来也会更软一些，如果赶时间的话那么也可以选择用温水来进行浸泡，这样所需要的时间会更短一些 。
黑米与什么食物相克一般没有特殊相克的食物 。
黑米是日常生活中一种常见的杂粮，其中所含的成分与大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的 。
但是黑米的质地比较硬，食用后会对肠胃消化系统造成较大的负担，因此对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，在吃黑米的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物 。
紫米和黑米的区别有哪些颜色不同紫米和黑米虽然颜色比较相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒细长呈紫色而得此名，颗粒均匀，颜色紫黑，而黑米稻粒外观呈长椭圆形，是呈黑色或是黑褐色 。品种不同黑米是黑稻加工产品，是属于粳米类，粒型有籼、粳两种，非糯性稻米;而紫米是属于糯米类，分紫粳、紫糯两种 。营养成分不同黑米中注意的营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，叶绿素、维生素C、花青素、胡萝卜素、强心苷等，而紫米中主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B族，叶酸、纯天然营养色素和色氨酸 。掉色颜色不同黑米和紫米在清洗时，都容易出现轻微掉色的情况，这是因为紫米和黑米的外壳上含有一定量的花青素，溶于水就容易使水出现颜色，黑米掉色一般是呈现黑色，而紫米则是紫色 。功效不同虽然黑米和紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效，但是紫米比黑米要易消化些，在一般大病需要细细调养的时候，特别是病后消化能力弱的，是建议先吃紫米来调养，再吃黑米，这样易于吸收 。
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