怎样腌制刀豆,刀豆的腌制方法

腌制刀豆的方式良多，最简单的就是将刀豆清洗清洁后，放在太阳下面晒干，然后将它放进玻璃瓶里，在瓶子里撒适量食盐后密封好，接下来天天晃悠几回瓶子，让盐充实的沾到刀豆概况，过段时候等它酿成黄色后，就可以吃了。

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刀豆是我们经常吃的一种蔬菜，它的口感长短常爽脆的，一般人们喜好将它直接炒着吃，或者是腌制了食用，都是不错的选择。那么在养殖刀豆的时辰，我们都需要把握一些什么技巧呢？下面我们就一路来看看吧！

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如何腌制刀豆
1、其实刀豆的腌制方式良多，最简单的就是将刀豆清洗清洁之后，放在太阳下面晒，晒到概况变阉了就将它放进玻璃饼子里面，在瓶子里面撒上一些盐，天天没事了就晃悠一下瓶子，让盐能充实的占到刀豆上面，比及它酿成黄色了，就能吃了。
2、在做的时辰，大师必然要留意几点，第一就是不克不及让所装刀豆的瓶子或者坛子里面有水分和油分，如许对它的保质期是有影响的，第二就是盐和刀豆的比例一般都是2:1为最好，第三，假如是用水泡刀豆的话，在里面还可以插手一些本身细化吃的菜进去，如许口感会更好一些。

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刀豆的腌制方式
其实刀豆的腌制方式很是多，下面就为大师保举几种比力常见的方式：
方式一：起首要遴选好的刀豆，然后将它清洗清洁之后切成小段备用。然后煮一锅花椒水，里面插手适量的盐备用。预备一个适量巨细的坛子，将刀豆放进坛子里面，在里面插手适量的花椒水，假如喜好吃辣椒的话，可以放入一些辣椒，最后加一点白酒，白酒的度数要稍微高一些米冉厚密封，放上几天就能吃了。

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方式二：起首要预备一个比力好的玻璃容器，然后将它清洗清洁之后放在一边，期待它里面的水分都干了才能做。然后将新颖的刀豆清洗清洁，处置好，将它概况多余的水分可以用一个清洁的毛巾擦一擦，或者去晒一晒。期待它好了之后，就将它用盐揉搓，比及它变色了就行了，盐和刀豆的比例一般为2:1 ，然后将盐和刀豆都当进玻璃容器里面，插手一些凉开水没过刀豆就行了，一般一个礼拜就能食用了。