羽衣甘蓝和普通甘蓝的区别是什么,,羽衣甘蓝可以吃吗

羽衣甘蓝是结球甘蓝的一种，而结球甘蓝又是通俗甘蓝的一种，不外羽衣甘蓝最普遍的利用仍是当成一种不雅赏植物，而通俗的甘蓝则更注重食用价值。不外这只是对这两者之间的区此外一种泛泛而谈，真正的区别，还需要我们从文中去细心寻找和分辨。

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羽衣甘蓝和通俗甘蓝的区别是什么
羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)，二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。布局和外形与卷心菜很是相似，区别在于羽衣甘蓝的中间不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、坚固。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克摆布。园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中间叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝在美国很是受接待，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134% 。

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甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片竖立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉凸起，喙圆锥形；果梗粗，竖立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。

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羽衣甘蓝可以吃吗
因为日常中我们多在道路花坛装饰中见到羽衣甘蓝灿艳多彩的身影，下意识认为它只能用以不雅赏。其实，羽衣甘蓝是食用甘蓝的园艺变种，当然可以食用，口感也相当不错，而且它可有对人体身体最好的蔬菜的美称呢，持久食用益处多多。

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羽衣甘蓝的功能和感化
1、羽衣甘蓝的不雅赏价值
羽衣甘蓝是盆栽不雅叶的佳品，它的叶片形态美不雅，叶色灿艳如花，有淡红、紫红、白、黄等，极为鲜艳，特殊是中间的颜色更为丰硕，形如牡丹，层层叠叠，且具有较长的不雅赏期，不雅赏价值较高，是花坛安插的主要材料，能达到较好的审美结果，常见于公园、街道、花坛，用羽衣甘蓝装饰构成各类漂亮的图案，新奇亮眼。同时，今朝欧美以及日本还将部门不雅赏羽衣甘蓝品种用于鲜切花发卖。
2、羽衣甘蓝的营养价值
除了不雅赏结果，羽衣甘蓝还富含丰硕的营养，被誉为对人体身体最好的蔬菜之一。羽衣甘蓝含有年夜量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特殊是钙、铁、钾含量很高，是通俗甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有用补钙，而且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。此外，羽衣甘蓝的热量较低，是健美减肥的抱负食物。作为食材，有多种烹饪体例，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来共同其他蔬菜制成沙拉食用。