青岛刀鱼价格减半!青岛刀鱼价格多少钱一斤?附主要价值

【青岛刀鱼价格减半】于2020年09月07日,据了解到,刀鱼作为“长江三鲜”之一,肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香,具有极高的营养价值,是沿海常见的经济鱼类 。据悉,青岛刀鱼价格减半!那么,目前价格为多少?附详情!
青岛刀鱼价格减半

青岛刀鱼价格减半!青岛刀鱼价格多少钱一斤?附主要价值

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关于青岛刀鱼价格减半的问题
一、青岛刀鱼价格减半!目前价格为多少?
据央视财经报道,随着9月1日黄渤海伏季休渔期结束,开海后,大量海捕海鲜重回大家的餐桌 。在青岛埠西市场,市场上大大小小的鲳鱼、黄鱼、鼓眼鱼应有尽有,种类较开海前增加不少,价格却有所下降 。有商户说:“刀鱼开海之前是55元、45元一斤,现在才25元、35元一斤 。”而作为市民餐桌上的常客,海螺、钉螺等贝类海鲜随着上市量增加,价格也呈走低趋势 。有商户告诉采访人员:“海螺以前28元一斤,现在23元、25元一斤 。”
二、刀鱼的主要价值
1、食用价值
刀鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品;刀鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;刀鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。
长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪,肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标准;尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主;在肌肉游离氨基酸中,含有丰富的鲜味氨基酸,尤其含有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸 。长江刀鱼是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白 。但患有疮、疥的人还是少食为宜 。
2、药用价值
古代中医认为,刀鱼有养肝、祛风、止血等功能,对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效;刀鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料 。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用 。刀鱼适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少羸瘦,营养不良之人食用,不仅能和中开胃,还有润泽肌肤、美容的功效 。
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