为什么情人节送玫瑰花？鲜花产业的秘密了解一下？

爱情无价，但代表爱情的玫瑰，一定会在情人节、七夕节涨价。收了这么多玫瑰的你，知道为什么情人节要送玫瑰花吗？网上搜索玫瑰花语：红玫瑰代表热恋；白玫瑰代表纯洁，尊敬；粉玫瑰代表初恋；蓝玫瑰代表独一无二；黄玫瑰代表道歉……可这些花语，又是谁创造的呢？

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从植物分类学上来讲，玫瑰是蔷薇目蔷薇科蔷薇属灌木。这个属的亲戚还有我们熟悉的月季、蔷薇。其中，玫瑰在中国的栽培历史最久，野生玫瑰原产于山东、吉林、辽宁沿海，东亚的朝鲜、日本，以及俄罗斯的远东地区，也有野生玫瑰的分布。

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在欧洲希腊神话中，爱神阿芙洛狄忒用鲜血染红的玫瑰，其实是原产欧洲的犬蔷薇。当中国的玫瑰、月季传入欧洲后，欧洲人并没有在语言上做细致的区分。

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那么，玫瑰花的爱情信仰又是从何而来的呢？这还得从大航海说起。全球贸易的兴起，让各地的鲜花运入欧洲，点缀起了欧洲人的花园。17世纪，花艺逐渐成为家居装饰和艺术形式。英国家庭养成了夏季在闲置的壁炉上，放一束花的习惯。经过精心布置的花束，也成为了18世纪初静物画的主角。

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【为什么情人节送玫瑰花？鲜花产业的秘密了解一下？】
产自东亚的月季花，于1796年传入英国，其芳香美丽的花朵，抗病性和抗旱性，受到欧洲育种家的好评。而我们现在通常说的玫瑰，其实是用多种月季花，经人工选育后所诞生的商品。

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到了19世纪，花卉植物不仅将餐桌布置成了森林，还在出版物中有了成套的寓意。

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植物和花卉语言书籍很快就风靡欧美，1827年到1923年间，美国至少发行了上百种关于花语的书籍和词典。从这时开始，深红色玫瑰成为了浪漫爱情的象征。

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而情人节之所以能够送玫瑰，还要归功于鲜花温控技术。19世纪的鲜花种植者，开始把种植蔬菜的温室大棚改造为特殊的玻璃房子，用来种植玫瑰，花房通过开闭窗户和升起炭火炉，来控制温度。

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20世纪50年代，荷兰人设计出精密的自动温度控制，可以在恰当的时候诱导植物开花。到了80年代中期，一位叫约翰·欧文的研究人员发现，可以通过改变昼夜温差诱导植物开花，实现了玫瑰花“想开就开” 。

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早期的花商只能就近销售鲜花。二战后，航空运输改变了一切。1944年，美国发行的花艺杂志《花商评论》报道，欧洲的花农头天下午采摘鲜花，第二天早上就能运抵纽约。而今天，厄瓜多尔玫瑰在种植园完成采摘，经过2摄氏度冷藏，最快在24小时之内就能进入中国的花店销售。云南的花农还会用橡皮圈或网帽，套住花苞，延长它闭合的时间。

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除了颜色和形状，气味和寿命也是研发者需要权衡的特性。科学家创造了一种薰衣草玫瑰，它以香味浓郁闻名，但是散发香味，需要消耗鲜花大量的能量，这样就会缩短鲜花的寿命。所以，这种薰衣草玫瑰主要被用在婚礼上，只要婚礼当天表现抢眼就行。市场上大部分鲜花其实是没有香味的，因为消费者更关心鲜花的存活时间，是否适合运输，外形是否完美。

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这可能就是花商们的小技巧了，比如使用香薰喷雾。插花水中的防腐剂，也会释放出一些香味。

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情人节你只要送玫瑰给一个人，但母亲节就不一样了。母亲，婆婆，外婆，奶奶，是不是得人手一束？你也许不知道，母亲节其实是花商们创造的节日。母亲节，始于1908年，一位叫安娜的女子，给社会各界写信，提议设立母亲节，并把日期定在五月的第二个星期日，也就是她母亲的忌日，

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她催促花商们行动起来，让儿女们在纽扣眼上，别上一朵白色的康乃馨，向母亲表达敬意，这个季节鲜花便宜，而且充足，于是花商们觉得这是一个很好的商机，纷纷响应。这便是母亲节要送上康乃馨的来历。

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将鲜花称为商品，也许不够浪漫，但却是扎扎实实的大生意。现在的全球切花市场，每年的交易额高达400亿美元，相当于全球电影市场的4倍！

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除了零售，还有一种很著名的方式，荷兰式销售——拍卖。荷兰的鲜花拍卖，全部鲜花都被运往一个叫阿斯米尔的小镇，这个小镇位于阿姆斯特丹附近，别看是个小镇，它可是全球最大的花卉贸易中心。大部分在欧洲市场出现的鲜花，包括销往俄罗斯，中国和日本的鲜花，都在这里进行交易，这里的鲜花交易量，占到了全世界的五分之一。