咖喱为什么要加椰浆,椰浆可以做什么菜

椰浆是由椰子汁加上叶子肉一路加工建造而成的一种产物，凡是我们并不直接饮用椰浆，因为椰浆很是的浓烈，需要稀释或者搭配其他食材才可以或许食用，可是椰浆是一种很是喷鼻醇的物质，很多食材插手椰浆之后城市加倍喷鼻气怡人。

文章插图
咖喱为什么要加椰浆
其实咖喱里面贫乏了一种挥发性的喷鼻味，当下了椰浆后他的喷鼻气会把咖喱的喷鼻气一路带出披发到空气里面。

文章插图
椰浆可以做什么菜
浓缩椰浆多用于制造东南亚式糕点、糖果、饼干、雪糕、饮品（浓缩椰浆包装多为盒装、罐装，如做椰子汁饮料按照各包装上的比例申明进行稀释），做菜可放入咖喱菜肴（如咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱蟹等）中调味、建造椰浆饭、浓汤。

文章插图
【咖喱为什么要加椰浆,椰浆可以做什么菜】椰浆菜的做法示例
一、椰浆西米露的做法
材料：西米、椰浆粉、草莓、蜂蜜
做法：
1、西米倒入开水中，小火煮5分钟后，关火，盖盖焖年夜约20分钟，此时还会有白芯，就再煮2分钟，依然盖盖闷20分钟。如斯频频,根基上焖煮两次就行了。
2、把西米焖煮到完全透明的状况，捞出凉水冲凉，避免彼此粘连。一粒粒都是透明的。放入冰箱冷藏。不喜好凉的可以直接做。
3、椰浆粉倒入碗中，开水冲成椰浆，晾凉，或者冷藏也可。
4、冷藏好的西米放入碗中，倒入椰浆。
5、草莓洗净，切成两半放入碗中。冰风凉滑的椰浆西米露就可以慢慢享用啦。

文章插图
二、鲜虾椰浆焗意面
材料：意面、玉米粒、喷鼻菇、西兰花、虾、洋葱、椰浆、黑胡椒碎、橄榄油、马苏里拉、
盐
做法：
1、意面下入锅内煮熟，煮的时辰可以加点盐和橄榄油，洋葱切成小丁，喷鼻菇切片，西兰花切成小朵。
2、锅里放入一小块黄油，插手洋葱，喷鼻菇，玉米粒炒喷鼻，锅里倒入雄鸡标椰浆煮2分钟
3、放入西兰花和虾，所有食材和椰浆小火翻炒一会，倒入煮好的意面翻炒收汁。
4、插手盐，黑胡椒调味，做好的椰浆意面倒入烤碗里，概况撒上马苏里拉，和黑胡椒碎。烤箱中层200度10-15分钟即可。