鸭翅膀怎么做好吃？今天跟大家分享一个鸭翅做法，那就是酱焖鸭翅
不知道大家喜不喜欢吃鸭翅呢？鸭翅是一个比较少见的食材 ， 它不像鸡翅一样那么受欢迎 ， 一般很多人平时都是吃鸡翅的比较多 。因为鸡翅的肉比较多 ， 而且肉质嫩滑 ， 可以用来煮用来炒用来烤等等 。
而鸭翅就比较尴尬了 ， 因为鸭翅的肉比较少 ， 而且肉质比较韧 ， 需要烹饪的时间也比较长 ， 这也就造成了鸭翅的做法比较单一 ， 一般平时见得比较多的就是卤鸭翅了 。
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鸭翅虽然比不上鸡翅那么受欢迎 ， 但是做好了 ， 它的味道也不比鸡翅差 。今天就跟大家分享一个我家很喜欢吃的鸭翅做法 ， 那就是酱焖鸭翅 ， 这样做出来的鸭翅香味比较浓 ， 而且做出来的鸭翅也比较软烂 ， 味道挺不错的 ， 如果喜欢的 ， 可以先收藏起来 ， 有空可以试一下哦 。
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【酱焖鸭翅】
材料：鸭翅、生姜、葱
调料：料酒、柱侯酱、花生酱、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、生粉
【详细做法】
1.准备一些鸭翅 ， 把鸭翅膀斩成三段 ， 这样子做起来比较方便也容易熟 。锅里放水 ， 把鸭翅冷水下锅焯一下水 ， 放入料酒跟生姜去一下腥味 。
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2.鸭翅焯好水之后 ， 把它捞出来稍微清洗一下 ， 然后装入盘中准备腌制 。盘中放入一勺柱侯酱、半勺花生酱、一勺蚝油、2勺生抽、一点点老抽、少许的胡椒粉 ， 最后倒入一点料酒 ， 把它们搅拌均匀 ， 腌制2个小时入味 。如果有时间的最好放进冰箱里面保鲜腌制一个晚上 。
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3.鸭翅腌制好了之后 ， 把它拿出来加入一勺生粉 ， 把它继续搅拌均匀 ， 搅拌均匀后把鸭翅装入一个铁盘子里面 ， 把腌制的酱汁也倒进去 ， 再倒一点料酒进去 ， 最后放上一些葱白或者香菜头增加香味 。
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4.准备一个高压锅 ， 放入清水跟蒸架 ， 然后把准备好的鸭翅放进去 ， 盖上一个盘子防止进水 ， 最后盖上锅盖 ， 先开大火烧开 ， 高压锅上汽后转成小火焖20分钟 ， 这样子可以让鸭翅充分的软烂 。（如果没有高压锅的 ， 可以把腌制好的鸭翅放入锅里 ， 加水煮30-40分钟左右 ， 把鸭翅煮烂 ， 然后收一下汤汁就可以了 。）
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5.蒸的时间到了 ， 把鸭翅拿出来 ， 一股香味就出来了 ， 味道挺香的 ， 而且鸭翅也比较软烂 ， 关键是它的做法也挺简单 ， 简单好吃又美味 ， 喜欢的可以试一下哦 。
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【鸭翅膀怎么做好吃？今天跟大家分享一个鸭翅做法，那就是酱焖鸭翅】 我是豆腐 ， 专门与大家分享详细的家常菜谱 ， 广东美食 ， 家常小吃等等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！
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