宝宝喝羊奶粉好吗?

【宝宝喝羊奶粉好吗?】

文章插图
羊奶在国际界被称为“奶中之王”，脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖，维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍，下面就一起来看一看宝宝喝羊奶粉好不好吧！

文章插图
宝宝喝羊奶粉好吗？
宝宝喝羊奶粉好。虽然总体来说宝宝喝羊奶粉还是不错的，但也有些具体情况应该考虑。首先由于牛奶和羊奶在叶酸上的差别，4个月以下的宝宝最好不要食用羊奶粉，或者最好选择叶酸含量高的配方羊奶粉。其次，羊奶粉中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，而宝宝的消化系统不完善，部分宝宝喝羊奶可能会引起腹泻、吐奶等症状，所以妈妈在给宝宝喝羊奶粉时要看宝宝是否适应。

文章插图
羊奶粉的营养价值
1、干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。
2、脂肪：羊奶脂肪含量为3.6～4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3～4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10% 。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。
3、蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
4、矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%，比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
5、维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。
6、酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62) 。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。
7、胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10～13毫克，每100克人乳可达20毫克，低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
8、核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脱氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高，构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中的三磷酸腺苷（ATP）的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

文章插图
羊奶粉和牛奶粉的区别
1、羊奶含有促进细胞生长因子——上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有。
2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有。
3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有。
4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一。
5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬。
6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪。
7、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高。
8、羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶。
9、羊奶呈弱碱性，PH值7.1～7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5～6.7 。
10、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍。
11、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍。
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白。
13、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍。
14、羊奶不含过敏源γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
总结：不管羊奶还是牛奶在制成婴儿奶粉的过程中都是尽力去模仿母乳的成分的，即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了，因而羊奶粉和牛奶粉的最大区别其实只是其中的蛋白质来源不同。