公鸡可以煲汤吗,公鸡炖汤用什么炖最好

跟着社会的成长，年夜部门人都已经步入了小康糊口，甚至以前只有逢年过节才能吃得鸡肉，此刻几乎天天都能吃到了！众所周知，鸡是一种很是营养甘旨的肉类食物，尤其是鸡汤，特殊的鲜美。不外一般我们煲鸡汤都是用母鸡，那么公鸡能不克不及煲汤喝呢？

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公鸡可以煲汤吗
可以。公鸡汤是一道汉族药膳。以鸡肉为主料的荤菜，特点是鸡肉嫩鲜，汤美肉烂，活血补气。
1、嫩公鸡剖净，去内脏，洗净斩块；肉苁蓉、生姜(去皮)别离用清水洗净，备用。
2、将以上备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，放入锅内用文火隔水炖2-3小时，调味食用。

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公鸡炖汤用什么炖最好
可以用砂锅或是炖锅炖煮。公鸡属阳，温补感化较强，比力适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。
1、党参、黄芪、当归洗清洁。放在锅里冷水下锅。放入红枣，年夜火煮开转小火炖1个小时。
2、冬瓜切块。千张切丝。玉米切小段。煮至鸡肉酥烂。
3、放入冬瓜。玉米。放入千张丝再煮20分钟放盐调味即可。

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炖鸡汤用公鸡好仍是母鸡好
炖汤一般都是用的母鸡。中医认为，公鸡性属阳，温补感化较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补结果和蔼、迟缓，适合产妇、大哥体弱、久病体虚者食用。
1、公鸡。
公鸡为雄，首要有壮阳和补气的感化，温补感化较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比力适合青丁壮男性食用。
但也因为火气年夜，高血压、中风、癌症、痛风以及风热伤风的病人不适合多吃。别的，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
2、母鸡
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特殊对经期或者产后贫血的女性，还有补血的感化。比起公鸡来，母鸡肉加倍老小兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。可是，也不克不及滋补过甚。

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炖鸡汤加料有讲究
鸡汤有“布衣补品”的佳誉，十分适合患病或者恢复阶段的伴侣。煲鸡汤时人们年夜多会添加各类配料，好比红枣、山药之类的，你或许不知道，分歧的人群适合添加分歧的配料。
【公鸡可以煲汤吗,公鸡炖汤用什么炖最好】老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的感化。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的感化，还可以预防伤风。

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白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲惫的保健感化。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的感化。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部门人日常平凡不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，是以这部门人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，好比山楂、首乌等，如许可以起到软化血管、降脂保健的感化。