鲨鱼皮怎么吃,鲨鱼皮功效与作用及禁忌

良多人都好奇，鲨鱼皮能吃吗，怎么吃。小编记得在会商鲨鱼肉能不克不及吃的时辰，小编在结尾的时辰提过，鲨鱼是海洋中的物种，我们应该庇护，而不是想着怎么吃，可是既然有伴侣问我这个问题，小编仍是查阅资料给大师解决问题，废话不多说，此刻和小编一路来看看吧！

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鲨鱼皮怎么吃
喷鼻辣鲨鱼皮
材料：鲨鱼皮、榨菜、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末、葱末、姜末、盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋、红油、喷鼻油、湿淀粉、高汤、花雕酒、花生油。
【鲨鱼皮怎么吃,鲨鱼皮功效与作用及禁忌】做法：
1、榨菜、酸辣椒别离切小粒；红椒、蒜苗切碎备用。
2、鲨鱼皮冷水下锅，加白醋5克、花雕酒年夜火烧开，掏出控水，切长3厘米、宽2.5厘米的片。
3、锅内放入花生油，烧至七成热时放入榨菜、葱末、姜末、酸辣椒、红椒、蒜苗、猪肉末小火煸炒。
4、最后放入鲨鱼皮和高汤，小火烧开，后用盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒粉、酱油、白醋调味，湿淀粉勾芡，再淋上红油、喷鼻油即可出锅。

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鲨鱼皮功能与感化及禁忌
一、功能与感化
1、鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功能，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的感化。
2、别的，鲨鱼皮含有丰硕的卵白质和多种微量元素，此中的卵白质首要是有年夜分子的胶原卵白和粘多糖的成分，有着很好的护肤感化，是密斯养颜美容保健佳品。
3、更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌感化，可起到预防和按捺癌细胞的感化，于癌症患者有益。