帝王蟹怎么做好吃又简单,帝王蟹的家常做法大全

海鲜其实就是海产食物，因为海里面的食物都十分的鲜美，故而被称为海鲜。糊口中有良多都很是喜好吃海鲜，此中帝王蟹应该是最受接待的一种了吧！帝王蟹属于一道高端海蟹，价钱昂贵，但味道却十分甘旨。那么大师知道帝王蟹要怎么吃吗？

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帝王蟹怎么做好吃又简单
1、帝王蟹太年夜了，网上买的，有2斤多，还有4斤的没敢下手。所以只切了一半做做看
2、蟹肉切成块，预备葱、姜、蒜切好备用，锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆喷鼻。
3、倒入切好的蟹翻炒，再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟摆布待汤收干即可出锅。
4、葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧。

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帝王蟹的家常做法年夜全
做法一：
1、切螃蟹将螃蟹去壳，然后从中心切开。切螃蟹前是要用筷子插入帝王蟹的心脏，再切失落帝王蟹的蟹钳，避免被夹到。将蟹壳内的汁液倒入水晶碗中备用。用勺子将蟹盖壳里的蟹膏挖出备用。
2、切螃蟹在螃蟹腿关节处下刀切开。每段蟹腿用刀切开一个口儿，烹调起来轻易入味且便利掰开来吃。
3、爆花椒将干花椒倒入油锅中。爆花椒将花椒炸喷鼻即可。花椒滤油将花椒倒入滤网中，花椒油备用。沾太白粉将螃蟹肉外露的部门沾上太白粉。如许处置是为了油炸时蟹肉不会炸散开，可锁住蟹肉的水分。
4、炸螃蟹将螃蟹放入油锅中炸。炸螃蟹将螃蟹炸至焦黄即可。螃蟹滤油将炸好的螃蟹出锅滤油。炸蟹壳炸30秒摆布即可。

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5、切蟹膏用刀频频切蟹膏，让蟹膏变得加倍松散。拌蟹膏打两个鸡蛋在蟹膏里，搅拌平均。
6、炒料用炸锅螃蟹的油先将姜片放入锅中爆喷鼻，再放入蒜头、年夜蒜和辣椒。炒料放入适量豆瓣酱。
7、炒料放入干辣椒翻炒。炒料放入适量盐。炒料放入适量酱油翻炒。炒料放入适量水。炒料将蟹汁液倒入锅中。炒螃蟹将炸过的螃蟹放入锅中翻炒。炒螃蟹插手适量水。调味插手适量胡椒。
8、淋蟹膏蛋液将搅拌过的蟹膏鸡蛋液倒入锅中翻炒。出锅将炒好的喷鼻辣帝王蟹倒入盘中。
9、调味放入适量花椒油。摆盘将蟹壳放置在盘中一角再插手适量喷鼻菜即可享用这道美食。

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做法二：
1、将帝王蟹化冻，翻开蟹壳，去除蟹腮，将蟹肉拨出来备用。卸下蟹腿，剪开，便于食用。
2、将蟹肉放回蟹壳，摆好本来的型状，倒入打散的鸡蛋液。放锅里将鸡蛋蒸熟即可。

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做法三：
1、把帝王蟹解冻。把帝王蟹的身体和腿分隔。把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。把蟹腿切成段，用铰剪剪开。
2、排在烤盘里面。撒上芝士碎送进烤箱， 190度上下火烤18分钟。掏出来。蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。
3、把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一路，装盘就可以吃啦。

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吃帝王蟹的益处
1、帝王蟹肉性寒,味咸,具有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功能,可治疗跌打毁伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
2、帝王蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各类癌症有较好的疗效。
3、对于淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有必然的食疗结果。